Hai semuaaaa...
Assalamualaikum. Wr. Wb
Postingan kali ini aku gak mau banyak cerita aih. Lagi malas melanda. Hehehe. Yang pasti, karena ini, Lelaki surgaku pertama kali bilang "senangnya hatiku, punya istri pintar masak". Bahkan di status BBMnya "my wife is a chef. Dan mulai saat itu, yang biasanya manggil aku dengan sebutan "dedek", sekarang beralih ke sebutan "chef"... Agak nggeliin sih... Hehehehe. Gak papa lah... Aku seneng kug. I Love U Lelaki Surgaku.
Langsung ke resep yak... Selamat mencobaaa....
Rolled Chicken Stuffing (AYAM GULUNG ISI KEJU)
(resep by modifikasi sendiri)
BAHAN AYAM ROLLING:
- 500 gram fillet ayam, potong melebar tapi agak tipis.
- 3 lembar keju slice
BAHAN PERENDAM AYAM:
- 2 sdt kecap asin
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt kaldu bubuk instan atau garam
- 1/2 sdt lada bubuk
WILLIAM POTATOES:
- 4 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu, kukus atau goreng, haluskan
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdt kaldu bubuk instan
- 1/2 sdt lada
- 1/4 sdt pala bubuk
BAHAN PELAPIS:
- 2 butie telur kocok lepas
- tepunh panir secukupnya
BAHAN VEGIE (rebus):
Jangung manis, wortel, kacang panjang
SAUS KEJU:
- 1 sdm mentega
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 sdm tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- 1/2 sst oregano
CARA MEMBUAT:
Rendam ayam dengan bahan perendam. Diamkan di dalam kulkas minim 1 jam. Panaskan mibyak banyak di wajan. Siapkan 1 lembar ayam beri keju slice di atasnya (disesuaikan selera yak), kemudian gulung ayamnya. Cemplungkan ke dalam kocokan telur, olesi mpe rata. Pindahkan gulungan ayam di tepung panir. Baluri rata. Lakukan sampe daging ayam habis. Kemudian goreng dalam minyak panas menggunakan api kecil ke sedang. Goreng mpe matang dan kecoklatan. Sisihkan.
William potatoes- campur semua bahan. Aduk rata. Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera. Lakukan mpe adonan habis. Baluri ke dalam telur kocok, lanjutkan dengan baluri tepung panir. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Goreng mpe matang, sisihkan.
Saus Keju- panaskan mentega, tumis bawang bombay mpe harum. Masukkan tepung terigu. Aduk cepat. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk kencang, bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan oregano. Aduk mpe kental, jangan lupa incip-incip. Kalo rasa sudah pas, matikan api kompor.
Sajikan rolled chicken bersama dengan william potatoes, dan vegie rebus, dan siram dengan saus keju.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar