Kemaren waktu idul Adha tetangga belakang rumah tiba2 dateng ke rumahq dengan membawa semangkuk soto (kyk soto betawi), dan agar-agar jagung manis (yang menurutq produk gagal) #maaf yak bu Indun... hehehehe.... Waktu iu kebetulan bgt... belom sarapan... masih proses bikin masakan.... Alhamdulillah deh buat ganjal perut si lelaki surga.... Q gak sempet incip2 sotonya... Ngalah demi Lelaki surga #ciyeeeee so sweetnyaaa :D..... Q cuma incip agar2nya.... Sambil ngliatin si Lelaki surga makan sotonya... Lahap bener... entah pa krn kelaparan biz bangun tidur (biz solat id langs tepar lagi) ato karena emang sotonya bener2 enak....hmmmmmm... Dalam hatiq berkata besok bikin soto akh.., #Gak mau kalah ma bu Indun... hadeeeeehhh.....
Kebetulan waktu maen ke rumah kak Nia,, dia dapet jatah daging kurban (q gak dapet.. KEJAAAAMMMMM..... #kecewa).... So tombo kecewa minta dikit dah ma kak Nia... Q minta babat ma dagingnya.. cuma 200 gram sih... Yang penting merasakan daging kurban... (ngenes bener hidupq).... Rencana babat n dagingnya tu buat modal bikin air kaldu sotonya.... Kalo gak ada bisa pake tetelan ato tulang ayam ato ceker ayam... Kalo mau murahnya sih ya ceker ayam... hehehe....
Selama merid,,, Ini pertama kalinya q bikin soto... and alhamdulillah langsung berhasil.... dan Lelaki Surgaq doyan bingiiittt.... Konon katanya ini namanya soto madura.... Dari namanya mungkin dari madura.... Yang pastinya ibuq sering bikin soto begene2an ( jadi kangen embook.... T.T )... Bikin soto ini gampang kug... Buktinya q pertama bikin lansung berhasil maknyooosss... ato q yang pintar masak..... hahahahaha......
Seperti biasaaa... Berbagi dengan tetangga... Dan mendengar komen mereka... #kalo blng gak enak... gak tk kasih cemilan lg.... :D.... Sekarang ada tetangga baru... Penghuni rumah kontrakan sebelah.... Dari tampangnya sih kliatan galak... Pa lg dari Padang yg katanya terkenal orangnya galak dan sombong (maap yak yg padang)... Tapi tetep tergantung orangnya masing2... Mau nyapa tetangga baru masih atuuuttt.... pa lg mau bagi2 makanan... Nt kalo gak doyan berabe.... Easy going ajjah.... Nt juga saling kenal... hehehehehe.... Khusus kak Nia... bheeeeeeee..... Nambah semangkok dia... Ealah.. padahal dia gak bgto doyan soto... Katanya sotoq kurang asin... Tp nambah.... wolhaaaa.... #tapok jidat
Ouw iya... Soto ini q gandengin ma sambal rawit ma tempe tahu goreng... rasanya asek asek joooossss.....
Langsung deh ke resepnyo....
BAHAN:
- 100 gram daging sapi + 100 gram babat, cuci bersih, potong2, rebus dengan 750 ml air
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, geprek
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- bawang goreng unuk taburan
- potongan jeruk nipis
- 100 gram toge, cuci bersih
BAHAN, HALUSKAN:
- 5 butir bawang merah (q goreng dulu)
- 4 siung bawang putih (q goreng dulu)
- 1 sdt merica bubuk
- 2 cm kunyit (q goreng dulu)
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya (q goreng sebentar)
CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus, bersama serai, daun jeruk, dan jahe mpe wangi.. Kemudian masukkan ke dalam air kaldu, masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa (optional)....masak dengan api sedang mpe matang.. Jangan lupa incip incip... Kalo udah pas masukkan daun bawang dan daun seledri.. aduk bentar.. matikan api kompor.. Sajikan hangat... Penyajiannya siapkan mangkuk, masukkan nasi putih, kemudian toge... siram dengan kuah soto.. beri perasan air jeruk nipis, dan sambal cabe rawit.. dan taburi bawang goreng...
- 20 buah cabai rawit, rebus
- garam secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
CARA MEMBUAT:
Haluskan cabai rawit, dan garam... masukkan air jeruk nipis.. Aduk rata... Sajikan
SELAMAT MENCOBA..... =)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar