SAYUR LODEH PLUS SAMBAL TUMPANG

Sengaja beberapa hari yang lalu beli tempe... trz cuma dsimpen nonggrok ddalem kulkas mpe warnanya berubah kekuning2an... Alias tempe semangit... Baru pertama kali tau tempe begene2an... Awalnya dulu pernah ttangga sebelah rumah mbak Lis bikin tempe semangit alias tempe bosok... Q bener2 penasaran.. Akhirnya liat proses bikinnya.... aroma tempenya khas... tp gak tau juga aromanya beda ma aroma tempeq ini... Mungkin karena efek q simpan dkulkas... Aromanya lebih menyengat yg gak dsimpen dkulkas... Kalo q gak suka aromanya... Menurutq aroma pesing... hahahahha... Sekarang iseng2 bikin sambel tempe bosok.... Waktu megang tempenya sempet nyium2 aromanya... tp aromanya gak bau pesing kug... amaaaannnn.....

Sempet ada kawan, si Kak Dian bilang sambel tupang lebih enak dimakan bareng sayur lodeh.,. maknyus katanya... Ku buktikan hari ini deh.,. sayur lodeh plus sambal tumpang... Hasilnya enaaakkk.... #kalo gak enak gak q pamerin dblog lah :D.... Sebelumnya q ilfill ma sayur bobor dan sayur lodeh.. Gak tau knp... Stp kali makan tu sayur, perut jadi mual n jadi gak berselera makan.... Gak tau juga knp bgeto... Tapi untuk sayur lodeh yg satu ini jadi pengecualian... makanq jadi lahap.. Seger rasanya... Kalo sambal tumpangnya, karena keasinan, so lebih enak kalo makan pk nasi... Kalo makan sambal tumpangnya doang asiiiiiinnnn...,, #hadeeehhh,, minta rabi lagi nih [lol]... Sebenernya enak,,, q doyan... tp krn asinnya itu yg bikin stop makannya... Kalo pk nasi lagi bakal kekenyangan,... hehehehehe....,

Langsung ke resep deh.... CEKIDOOOTTT....

SAMBAL TUMPANG (SAMBAL TEMPE BOSOK)

BAHAN:
 - 300 gram tempe semangit (tempe bosok), rebus mpemendidih, kemudoan tumbuk kasar tempenya... #tempe yg udah terlalu matang fermentasinya, warnanya kekuning kuningan
 - 750 ml santan
 - 3 lembar daun salam
 - 2 lembar daun jeruk
 - garam, gula pasir, penyedap rasa bila suka sesuai selera

BUMBU HALUSKAN:
 - 6 siung bawamg merah (q goreng dulu)
 - 4 butir bawang putih ( q goreng dulu)
 - 5 buah cabai merah, patahin jadi 2 (q goreng dulu)
 - 10 buah cabe rawit, irus dikit ujungnya (q goreng dulu)
 - 2 cm kencur (q goreng dulu)
 - 1 bungkus terasi abc (q goreng bentar)

CARA MEMBUAT:
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk mpe harum... Masukkan santan, garam, gula pasir, penyedap rasa bila suka... aduk rata,.. Jangan lupa incip2... Jika rasa sudah pas masukkan tempenya... aduk rata... Diamkan mpe mendidih.... Matikan api kompor... Sajikan..


SAYUR LODEH

BAHAN:
 - 10 bawang merah, rajang halus
 - 5 bawang putih, rajang halus
 - 4 cabe merah, iris serong tipis
 - 2 lembar daun salam
 - 2 cm lengkuas, geprek
 - 1 sdt ketumbar bubuk
 - 1 bungkus terasi abc, bakar
 - 2 buah terong ungu, potong bulat
 - 200 gram buncis, potong serong 2cm
 - 750 santan
 - garam, gula pasir, penyedap rasa bila suka sesuai selera

CARA MEMBUAT:

Tujis bawang putih, bawang merah, cabe merah, daun salam, lengkuas mpe harum... Masukkan terasi... Aduk rata... mpe terasinya hancur... Masukkan santan, ketimbar bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap jika suka.. Aduk rata... Jangan lupa incip incip... Jika rasa udah pas, masukkan terong dan buncis... Masak mpe sayur matang... Sajikan bersama sambal tumpangnya...

SELAMAT MENCOBAAA... =)

0

SOTO SEGER PLUS SAMBAL RAWIT

Kemaren waktu idul Adha tetangga belakang rumah tiba2 dateng ke rumahq dengan membawa semangkuk soto (kyk soto betawi), dan agar-agar jagung manis (yang menurutq produk gagal) #maaf yak bu Indun... hehehehe.... Waktu iu kebetulan bgt... belom sarapan... masih proses bikin masakan.... Alhamdulillah deh buat ganjal perut si lelaki surga.... Q gak sempet incip2 sotonya... Ngalah demi Lelaki surga #ciyeeeee so sweetnyaaa :D..... Q cuma incip agar2nya.... Sambil ngliatin si Lelaki surga makan sotonya... Lahap bener... entah pa krn kelaparan biz bangun tidur (biz solat id langs tepar lagi) ato karena emang sotonya bener2 enak....hmmmmmm... Dalam hatiq berkata besok bikin soto akh.., #Gak mau kalah ma bu Indun... hadeeeeehhh.....

Kebetulan waktu maen ke rumah kak Nia,, dia dapet jatah daging kurban (q gak dapet.. KEJAAAAMMMMM..... #kecewa).... So tombo kecewa minta dikit dah ma kak Nia... Q minta babat ma dagingnya.. cuma 200 gram sih... Yang penting merasakan daging kurban... (ngenes bener hidupq).... Rencana babat n dagingnya tu buat modal bikin air kaldu sotonya.... Kalo gak ada bisa pake tetelan ato tulang ayam ato ceker ayam... Kalo mau murahnya sih ya ceker ayam... hehehe....

Selama merid,,, Ini pertama kalinya q bikin soto... and alhamdulillah langsung berhasil.... dan Lelaki Surgaq doyan bingiiittt.... Konon katanya ini namanya soto madura.... Dari namanya mungkin dari madura.... Yang pastinya ibuq sering bikin soto begene2an ( jadi kangen embook.... T.T )... Bikin soto ini gampang kug... Buktinya q pertama bikin lansung berhasil maknyooosss... ato q yang pintar masak..... hahahahaha......

Seperti biasaaa... Berbagi dengan tetangga... Dan mendengar komen mereka... #kalo blng gak enak... gak tk kasih cemilan lg.... :D.... Sekarang ada tetangga baru... Penghuni rumah kontrakan sebelah.... Dari tampangnya sih kliatan galak... Pa lg dari Padang yg katanya terkenal orangnya galak dan sombong (maap yak yg padang)... Tapi tetep tergantung orangnya masing2... Mau nyapa tetangga baru masih atuuuttt.... pa lg mau bagi2 makanan... Nt kalo gak doyan berabe.... Easy going ajjah.... Nt juga saling kenal... hehehehehe.... Khusus kak Nia... bheeeeeeee..... Nambah semangkok dia... Ealah.. padahal dia gak bgto doyan soto... Katanya sotoq kurang asin... Tp nambah.... wolhaaaa.... #tapok jidat

Ouw iya... Soto ini q gandengin ma sambal rawit ma tempe tahu goreng... rasanya asek asek joooossss.....

Langsung deh ke resepnyo....

SOTO SEGERRR

BAHAN:
 - 100 gram daging sapi + 100 gram babat, cuci bersih, potong2, rebus dengan 750 ml air
 - 1 batang serai, geprek
 - 2 lembar daun jeruk
 - 2 cm jahe, geprek
 - 2 batang daun seledri, iris halus
 - 2 batang daun bawang, iris halus
 - bawang goreng unuk taburan
 - potongan jeruk nipis
 - 100 gram toge, cuci bersih

BAHAN, HALUSKAN:
 - 5 butir bawang merah (q goreng dulu)
 - 4 siung bawang putih (q goreng dulu)
 - 1 sdt merica bubuk
 - 2 cm kunyit (q goreng dulu)
 - 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya (q goreng sebentar)

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus, bersama serai, daun jeruk, dan jahe mpe wangi.. Kemudian masukkan ke dalam air kaldu, masukkan garam, gula pasir, penyedap rasa (optional)....masak dengan api sedang mpe matang.. Jangan lupa incip incip... Kalo udah pas masukkan daun bawang dan daun seledri.. aduk bentar.. matikan api kompor.. Sajikan hangat... Penyajiannya siapkan mangkuk, masukkan nasi putih, kemudian toge... siram dengan kuah soto.. beri perasan air jeruk nipis, dan sambal cabe rawit.. dan taburi bawang goreng...

SAMBAL RAWIT

BAHAN:
 - 20 buah cabai rawit, rebus
 - garam secukupnya
 - 2 sdm air jeruk nipis

CARA MEMBUAT:

Haluskan cabai rawit, dan garam... masukkan air jeruk nipis.. Aduk rata... Sajikan

SELAMAT MENCOBA..... =)

0

REMPEYEK KACANG TANAH

Bikin ni peyek dah beberapa hari yang lalu.. Hari itu pas gak ada persediaan lauk d kulkas.... Seharusnya hari itu jadwal ke pasar... buat persediaan seminggu... Tapiiiii.... Maleznya ini yang bikin malez.... So akhirnya muter otak deh.... clingak clinguk ddapur... Buka ini buka itu.... Dan akhirnya nemu bumbu pecel di kulkas... Langs teringat waktu beli pecel di Solo.. Lauknya peyek teri... waktu itu makannya nikmat banget meskipun cuma pk peyek teri ajjah... Akhirnya sercing2 resep d google... Dulu pernah bikin sekali peyek kacang ijo.. tp produk gagal... hasilnya keras... Tp tetep aja setoples besar habis... hehehehehe... emang rakussss.... x)

Nemu resepnya kak Ike Langsung deh uplak uplik bahannya.,, Makasih kak Ike..... Next time nyontek resep lagi :) .... Kalo d resep Kak Ike pk 2sdm telor... Kalo q 1 telur sekalian.. Jengkel kalo ada sisa telur... Kalo dgoreng malaz gorengnya... goreng peyeknya aja lama.... Tambahin goreng telur... bayangin aja udah malaz... #emang dasar pemalas.... hehehehehe.....

Lelaki Surga gak komen sih.... Yang pasti... Karena ada peyek ini si krupuk Palembangnya gak digubris.... Kasiaaaannn.... Paling yang gubris q... Itupun karena untuk maemnya kucing.... hadeeeehhh... Skalinya di ambil... Eeeeeee malah untuk kucing.... x)

Peyek ini q kombinasi bareng nasi pecel... Hmmmmmm.... Sedap.... Lauknya cuma peyek.... uenake puoooollll..... Jadi makin kanjen (baca: kangen) ma kampung halaman..... #meweeekkk...... untuk resep bumbu pecelnya isa klik disini

Langsung ke resepnya.... CEKIDOT....

PEYEK KACANG TANAH

BAHAN:
 - 200 gram tepung beras
 - 100 gram tepung tapioka
 - 1 butir telur ukuran kecil, kocok
 - 5 lembar daun jeruk, iris tipis
 - 75 cc santan sun kara, campur dengan air sekitar 250-300 ml... Sesuaikan dengan kekentalannya... jangan terlalu kental, dan jangan terlalu encer
 - 100 gram kacang tanah, belah jadi 2

BUMBU HALUSKAN:
 - 3 siung bawang putih (q goreng dulu)
 - 2 lembar daun jeruk (q goreng dulu)
 - 1/2 ruas kunyit (q goreng dulu)
 - 1/2 sdt ketumbar bubuk
 - garam, dan penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT:

Campur semua bahan kecuali kacang tanah menjadi 1 adonan... aduk rata.. dan pastikan gak ada yang menggumpal... Untuk kacang jangan langsung di campur ke adonan dulu... Kacang tanah dipergunakan kalo adonan akan digoreng,... jadi ambil adonan dengan sendok... kemudian adonan yang disendok itu ditaburi kacang tanah... Goreng deh... Utuk wajannya usahakan wajan yang cekung... yar adonannya isa mlorot... hehehehe.... Trz cara menggorengnya, si adonan tuangin di pinggiran wajan.. tepatnya d atas minyak goreng... Jadi nt adonan mlorot ndiri di minyak gorengnya... untuk donan yg nempel wajan diciprat2in ma minyak goreng mpe adonan mengelupas sendiri... Masak mpe matang... Bdw jangan lupa incip2 dulu... caranya dengan menggoreng sedikit adonan sebagai sample... Kalo dah cocok rasanya Lanjut dengan menggoreng adonan yg laen... Kalo belom di coba lagi mpe rasa sesuai selera....

SELAMAT MENCOBA..... ;)

0

TOMYAM UDANG LIKE THIS

1 tahun bikin Tomyum Goong slalu gak sesuai selera... Kataq gak kayak yg dresto seafood waktu liburan di Batam.... Malah rasanya kyk sop udang biasa.. Dan finally... hari ini q berhasil bikinnya... rasanya sesuai seperti yg dresto seafood batam itu... Wuih... waktu incip2 langs lonjak2 kegirangan... Bangga rasanya... Akhirnyaaaaa..... #sumringah....

Sempet bagi2 ma tetangga... Pengen tau ajah komen mrk... Dan kata mereka... Enaaakkk... Seger... Gak sia2 dah uplak uplik dapur demi rasa tomyum yg mantaph... Alhamdulillah... tp sayangnya si lelaki surga gak pulang makan siang.. Coz da dinas lapangan.... So makan bareng tetangga di rumah kak Nia.... Pada minta resep tomyumq.... mpe yg dbbm pun juga minta... ahihihihi.....

Tapi tenaaanngg... Si lelaki surga tetep bisa incip2.... makan malam bareng lelaki surga tercinta... asek asek josss... sengaja gak q tanyain gmn rasanya... tp respon lelaki surga terhadap tu tomyam WOW dah.... Biasanya si lelaki surga kalo sayur berkuah gak bgto antusias... Paling yang d ambil cuma sayurnya aja kuahnya ditinggal dmangkuk... mentok2nya q yang abisin.... Kecuali tomyam ini nih... wuiiiihhhh.... seneng liat lelaki surga menyantap tu tomyum... ahihihihi... bener2 alhamdulillah kalo pada suka....

Dari pada penasaran... yuk mariiiii... resepnya jeeeennnggg.,.. Selamat Mencobaaaa..,..

TOMYAM UDANG (TOMYAM GOONG)

BAHAN:
 - 250 gram udang, kupas kulit dan kepala, cuci bersih.. Tp kulit dn kepala jangan dibuang,, buat air kaldu udangnya.
- 3 buah wortel ukuran kecil, iris sesuai selera
- 1 ikat sawi putih
- 3 batang serai, bagian yang hijau d iris serong tipis2, bagian putihnya geprek
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit, geprek ato biarkan utuh
- 4 sdm kecap ikan
- 4 sdm air jeruk nipis
- garam, gula pasir, penyedap rasa (optional) sesuai selera
- daun ketumbar, cicang kasar
- 750 ml air kaldu udang
BAHAN BUMBU:
 - 10 buah cabe merah, patahin jadi 2 bagian, goreng
 - 10 buah cabe rawit, iris sedikit pd slh satu bagian ujungnya tp gak mpe putus, goreng
 - 12 buah bawang merah, potong jadi 2 bagian, goreng
 - 8 siung bawang putih, belah 2, goreng
 - 2 sdm gula merah
 - 1 bungkus terasi abc, bakar
 - 6 sdm air asam jawa ( q pake asam kandis gak ikut dihaluskan)
 - 3 sdm kecap ikan
 - minyak goreng unuk menumis

CARA MEMBUAT:

• Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, terasi, asam jawa dan beri minyak bekas menggoreng bumbu td 3 sdm... (q pake blender)...
• Gunakan api kecil, panaskan sisa minyak bekas menggoreng bumbu, masukkan bumbu halus.. Beri kecap ikan.. Aduk aduk mpe harum, sisihkan.
• Didihkan air kaldu dengan menggunakan api sedang, masukkan serai, lengkuas, cabai rawit, dan daun jeruk.. Masak mpe mendidih.
• Masukkan kecap ikan, air jeruk, garam, gula pasir, penyedap rasa (optional), dan bumbu halus. Aduk rata. Jangan lupa incip incip.. rasanya asin, manis, dan asam. Kalo rasa sudah pas, masukkan wortel dan sawi.. Masak mpe sayur matang (kalo q setengah matang, yar krenyes).... Matikan api kompor.. Sajikan dengan taburan daun ketumbar.

0

IKAN GORENG SAUS NANAS

Ikan goreng saus nanas ini makanan favoritnya temen2 kantor lelaki surga... Pernah dulu waktu buka puasa bersama... Dibikinin bgene2an.... Ternyata pada suka... Sampe2 para suami request ma istrinya buat dhikinin begene2an,,, Gak nyangka pula jadi mpe segetonya.. Tapi yang masak bukan aku.... hahahahaha... Yang masak istri kawan Lelaki surga... Dan q salah satu penggemar ikan saus nanas ini....

Sempet bikin ndiri... dan sercing2 dgoogle... cuma baca2 sepintas,.. Cuma tambahan saos tomat ma saos pedas aja... Langsung deh besoknya bikin untuk pertama kali... Dan hasilnya WOW lebih enak dari punya tu kawan.... ahihihihihihi..... Dan slalu seperti biasa si Lelaki Surga doyan bingiiiiittt... mpe kuahnya di slurup2 ma krupuk udang ato krupuk palembang... langsung bersih tu piring.... alhamdulillah...

Untuk saos nanas ini q ada 2 resep andalan.. dan dua2nya enak smua... Tp tetep yang paling enak yg Trial 1.... Resep trial ke 2 rasanya hampir mirip ma yg punya kawan tuh.... Kalo menurutq enakan yg resep trial 1..., Tp rasa kan selera... hehehehehe.....

Ouw iya... Sempet Kak Nia mnta makan ke aku... dy nyoba deh tu saos nanas... Katanya Sedaaaapppp..... Kalo kata suaminya Mantaaapppp.... ahihihi.... Alhamdulillah.....

Untuk sayurnya, q pake ca kangkung... Kalo mau lebih simple, saus nanasnya sa di tambahin bahannya dengan wortel ma kacang panjang... lebih praktis kan.... hehehehehe...

Berikut resep saus nanas andalanq... Q postingin 2 resepnya skaligus yaakk.... Untuk yg dgambar paling atas itu pic yg resep k2..., Untuk tampilan sih hampir sama... Cuma rame yg trial 2... Selamat Mencobaaaa.... ;)

IKAN GORENG SAUS NANAS

BAHAN IKAN: (untuk bahan ikannya sama, resep trial1 dan trial 2)
 - 500 gram ikan (bisa nila, kakap, gurame)
 - 1 buah jeruk nipis, peras airnya
 - 1/2 sdt lada bubuk
 - garam, dan penyedap rasa

CARA MEMBUAT:
Lumuri ikan dengan semua bahan... Diamkan dalam kulkas min 30 menit... Supaya bumbu meresap... Setelah 30 menit goreng dalam minyak goreng panas... Mpe matang... tiriskan...

BAHAN TRIAL 1:
 - 5 siung bawang putih, rajang halus
 - 1 buah paprika merah, potong memanjang (bisa diganti dengan cabe merah potong serong2)
 - 1/2 buah nanas dari 1 nanas ukuran besar, potong bentuk kipas
 - 250 ml air
 - 3 sdm kecao ikan
 - 2 sdm saos tomat
 - 2 sdm air jeruk nipis
 - garam, gula pasir, penyedap rasa sesuai selera..
 - larutan 1 sdm tepung maizena dengan 3 sdm air

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang putih mpe harum, kalo q lebih suka mpe bwng puihnya agak gosong gto... lebih endes menurutq,,.  Masukkan paprika dan nanas. Aduk rata..
2. Tuang air.. didihkan.. Masukkan kecap ikan, saos tomat, gula pasir, gram, dan air jeruk.. Jangan lupa incip2... Rasanya manis, asam, gurih. Bisa gak pake garam... So rasanya asem manis.... Kalo q lebih suka ada gurih2nya dikit... hehehehe....
3. Kemudian masukkan ikan gorengnya... rebus mpe mendidih... masukkqn larutan maizena.., aduk cepaaattt... langs matikan kompor... Sajikan

BAHAN TRIAL 2:
 - 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
 - 3 buah cabe merah, iris serong
 - 10 buah cabai rawit, geprek ato utuh juga gpp
 - 4 butir bawang merah, iris2
 - 3 bawang putih, iris2
 - 1/2 butir bawang bombay ukuran besar, iris memanjang
 - 2 ruas jahe, geprek
 - 1/2 sdt lada bubuk
 - 2 sdm saos tomat
 - 2 sdm saos cabe
 - 1,5 sdm gula pasir
 - garam, dan penyedap rasa sesuai selera
 - 1 bungkus saos tiram saori 
 - 250 ml air
 - 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe mpe haum... Masukkan bawang bombay... masak sebentar.. Q lebih suka bombaynya masih crunch... Masukkan cabai merah, dan cabai rawit.. Aduk rata..
2. Masukkan air, saos tomat, saos cabai, saos tiram... Aduk mpe rata.. Lalu bubmbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, penyedqap rasa.. Aduk rata.. Masukkan tomat merah... Aduk bentar.. Jangan lupa incip2... Rasanya pedas, asam, asin, manis..
3. Masukkan ikan goreng.. aduk pelan2... masak mpe mendidih... masukkan larutan mazena dengan api kecil... aduk cepat mpe kental... matikan kompor...,Sajikan...

0

AYAM GORENG TEPUNG SANTAN

Maap yak.... gambarnya seadanya... gak secantik rasanya... hehehehe..... Maklum bikinnya mendadak... tiba2 pengen ayam tepung.... Minta ayam 2 potong ma ttangga... Tombo pengen... hehehehehe.....

Bumbu dasarnya seperti ayam tepung pada umumnya.... yang bikin beda q kasih santan kental d adonan telornya... Niatnya yar gak boros telor... Maklum dsini telor muahal.. dijual perbutir gak kyk djawa perkilo... Krn telor mahal... soooo inisiatif dah campur aja ma santan... Iseng2 beruntung... ternyata lebih enak rasanya... hehehehehe.... tambah kriuk2 pula.... berasa makan ayam KFC... ahihihihi.....

Ini ayam favorit Lelaki Surga.... Kalo makan ini lupa dah ma sayurnya.... cuma modal nasi ma saos sambel saos tomat.... Cocol2 deh ayam tepungnya d saos.... Makin berasa makan d KfC dah.... #mekzoooooo,.... :D

Langsung aja yak d resepnya.... Selamat mencoba....

AYAM TEPUNG SANTAN

BAHAN:
 - 1 kg ayam, cuci bersih, potong sesuai selera

BAHAN PENCELUP:
 - 1 butir telur ukiran sedang
 - 1 cangkir kecil santan kental
 - 2 siung bawang putih

BAHAN TEPUNG:
 - 150 gram tepung terigu serbaguna
 - 2,5 sdt garam
 - 1/4 sdm lada bubuk
 - 1/4 sdm penyedap rasa
 - 1/4 sdt soda kue

CARA MEMBUAT:

• Campur bahan pencelup.. Aduk rata....
• Campur semua bahan tepung.. Aduk rata...
• Celupkan potongan ayam ke dalam bahan pencelup... Lalu gulingkan ke bahan tepung... Ulangi celupkan ke dalam bahan pencelup.. Kemudian gulung2 k bahan tepung mpe ayam tertutup tepung semua... Lakukan proses ini mpe potongan ayam habis....
• Kemudian panaskan minyak goreng yang banyak... Kemudian goreng ayam yang sudah terlapisi tepung... goreng mpe berubah warna kekuning kuningan dan matang... dengan menggunakan api sedang ke kecil...

0

TAHU GEJROT ALA PREMAZ

Rencana mau bikin cemilan singkong thailand... Tapi pas buka kulkas... Gak sngaja liat tahu goreng.... dah lama beli tu tahu.... bbrp hari yang lalu.. Sempet q cium2... takut kalo dah basi... Ternyata masih layak makan... Pikir pikir pikir.... Bikin tahu gejrot deh... Dah lama gak makan begene2an.. Trakhir makan tu waktu idul adha entah tahun berapa... Critanya bikin tahu gejrot ndiri ma kawan2 Premaz.... Uji coba pertama langs berhasil... kami pada suka... Stiap kali Idul adha pasti kami bereksperimen masakan.. Trakhir bikin Pizza Spaghetti... Next time q postingin dah.... hehehehe.... Idul adha kali ini masaknya khusus untuk lelaki surga... aseeeekkkk..... jadi kangen nih ma anak2 Premaz... Si nunung, ria, vera, farah, ganis, ipan, ma ade.... Kpn yak sa kumpul2 maning.... miss you guys... :*

Sebenernya dah agak lupa sih ma resepnya... Cuma dpaksa untuk inget2... akhirnya nekad bikin deh.. nt juga keinget ndiri.... Dulu pernah bikin resep tahu gejrot dari mbah google gak da yg cocok rasanya.... akhirnya bumbunya seingetq ajjah... dan hasilnya WOW.... persis plek plek ma yang waktu masak bareng itu.... ASEEEEKK.... Berikut resepnya..... Selamat mencoba.....

TAHU GEJROT ALA PREMAZ

BAHAN:
 - 20 buah tahu goreng, potong jadi 4 bagian
kalo tahunya dah dsimpen lama, goreng lagi...
 - 1 cangkir kecil air asam jawa
 - 1 sdm gula merah sisir
 - bawang goreng untuk taburan
 - 2 sdm kecap manis
 - garam, dan penyedap rasa sesuai selera

BAHAN HALUSKAN:
 - 4 siung bawang putih
 - 5 buah bawang merah
 - 2 buah cabai merah
 - 10 buah cabai rawit

CARA MEMBUAT:

Masak air mpe mendidih, masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan gula merah. Aduk rata. Masukkan air asam dan kecap manis.. Jangan lupa incip incip.. Kalo rasa sudah pas.. Matikan kompor.. Sajikan dengan cara tata tahu potong dalam piring... Kmudian siram dengan kuahnya.. Taburi dengan bawang goreng...

0

CEMILAN TAPE GORENG NGASAL

Gak nyadar kalo ini long long long weekend..... Tiba2 langsung kepikiran ma tape goreng... Dah berhari2 kmrn pengen makan tape goreng.., Baru kesampaian hari ini... tape goreng ini resep ngasal... asal asal ajjah bahannya.... Menurut lelaki surgaq n Kak Nia sih enak enak enak.... mpe kucing yang sering maen krumah juga doyan... Emang dy pemakan sgalanya... Bikinnya lumayan buanyak... Tp langs habis dalam sekejap..., ternyata masakan ngasalq ini hebat... Pa lg kalo gak ngasal.... hmmmmmmmm.....

Bahannya jugq guampang... bikinnya juga gampang.... Tinggal campur aduk2 pk tangan cetak.. goreng.. jadi deh.... Tp q lupa nakarin tepungnya... hmmmmm... Kalo mau praktek dikira2 ndiri ajjah yah....

 Berikut resep ngasalnya... selamat mencoba...,

TAPE GORENG NGASAL

BAHAN:
 - 500 gram tape, haluskan
 - tepung terigu (dikira kira ndiri aja yak,,, yg pasti mpe adonan kental n bisa dcetak n dgoreng)
 - 15 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:

Campur semua bahan... Kemudian aduk2... lebih enak d aduk pk tangan.. coz gampang ratanya.... Kemudian cetak bulat pipih... Goreng mpe matang dg menggunakan api kecil... adonan ini mudah gosong.. so kudu di jaga baik2... hehehehehe

0

SAYUR ASEM BENING PLUS PLUS (+perkedel tahu, +sambal terasi)

Kemaren dah libur sehari, coz tiba2 gak enak badan... Demam, pusing, agak mual, n lidah pait.. Kalo liat makanan tertentu langs enek.. n pengennya makan buah ajjah... So kmrn q cuma makan buah... kalo Lelaki surga sih jelas jajaannn.... Untung si Lelaki surgaq jagain q seharian... Mpe kerja dy cuma absen ajah... Seharian ngrawat q, jagain q, nyuapin makan buah.. sering naroh tlapak tanganya ke keningq (ngukur suhu panasq), ngelus2 rambutq... Pokoknya So sweeettt.... Bersyukur dpt Lelaki Surga... Love U sayank.... Sempet kepikiran kalo besok hamil, dan keadaanq seperti ini... Wuihh pasti susah deh... dah gak ada asisten rumah tangga pula.. Kasian suamiq duonk... Kalo jajan, dsini serba mahal.. Sayang duitnya kalo stp hari jajan trz... Smoga kalo q hamil besok gak parah2 bgt deh.... aamiin...

Setelah sehari kemaren ga masak...hari ini harus en wajib beraktifitas seperti biasa.. Meskipun masih sedikit pusing en agak mual en lidah masih berasa pahit.. Tapi untuk demamnya udah sembuh... Hari ini persediaan dkulkas adanya kangkung dan 1 paket sayur asem... So bikin sayur asem ajjah... Untungnya weekend... Si lelaki surga standby deh drumah... Dia yg tukang incip2.... hehehehehe..... Berhubung lidahq pahit, bikin yg pedes2 juga... yar berasa panas ney lidah.. n smoga cepet sembuh... aamiin....bikin sambel terasi... gean cucok juga kalo dpasangin ma sayur asem... Untik lauknya q bikin perkedel tahu ma ikan asin... 

Sayur asemnya mungkin sedikit berbeda dengan yg laen.. Biasanya kalo sayur asem pada umumnya kacang tanahnya itu asal dcemlungin ajjah.. Kalo sayur asemq kacang tanahnya q halusin.. Coz q gak bgto suka ma kacang tanah drebus gto... Berhubung ciri khasnya sayur asem tu ada kacang tanahnya, so tetep pk kacang tanah,, tp q haluskan bareng bumbu yg laen... Tambahan lagi, bumbu halusnya q juga menggunakan udang rebon kering... yar lebih sedeo gto... dan juga q kasih terasi juga...

Untuk perkedel tahunya, bahan bumbu yg dgunakan minimalis,.. Gak macem2 n gak heboh2... maklum lg gak enak badan so bikin yg minimalis ajjah... tp rasa maksimal mantaaappphhh.... hehehehehe

Waktu makan... yang berasa dilidahq cuma pedes dari sambal terasinya, ma asin dari ikan asinnya,,, untuk sayurnya hambar... hehehehe... tp tenaaannggg... udah d incip incip sebelumnya ma Lelaki surgaq... Sudah dijamin pasti enaakkk....

Gak usah Lama2 Langsung ke resep sayur asem bening, ma perkedel tahu, en sambal terasi.... CEKIDOT.....

SAYUR ASEM BENING

BAHAN:
 - 1 bungkus paket sayur asem (isinya jagung manis, daun mlinjo, mlinjo, kubis, nangka muda, terong, kacang panjang, dan labu siam)
 - 1 buah jagung manis, potong jadi 4 bagian (tambahan)
 - 750 ml air
 - 1 cm lengkuas, geprek
 - 2 lembar daun salam
 - 4 buah asam jawa, rendam di 1/2 cangkir kecil air panas, peras2, saring
 - 1 sdm gula merah sisir

BAHAN HALUSKAN:
 - 6 siung bawang merah
 - 1siung bawang putih
 - 3 buah cabe merah
 - 1 sdm kacang tanah
 - 1/2 sdm udang rebon kering
 - 1 bungkus terasi abc
 - garam, gula pasir, dan penyedap rasa (optional) sesuai selera

CARA MEMBUAT:

Rebus air, masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas mpe mendidih... Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu, misalnya melinjo, nangka muda, jagung manis, dan labu siam. Masak mpe setengah matang, kemudian masukkan bahan sayuran yang laen.. Masukkan asam jawa, dan gula merah.. Aduk rata... Jangan lupa incip incip... Kalo rasa sudah pas, rebus sekitar 1 menit lagi... Kemudian matikan kompor.. Sajikan hangat..

PERKEDEL TAHU

BAHAN:
 - 400 gram tahu putih, haluskan
 -  5 sdm tepung terigu
 - 1 butir telur ukuran kecil
 - 1 batang daun bawang, iris tipis
 - 1 batang daun seledri, iris tipis

BAHAN HALUSKAN:
 - 2 siung bawang putih ( kalo versiq.. Aku goreng dulu baru dhaluskan)
 - garam, gula pasir, penyedap rasa (optional) sesuai selera

CARA MEMBUAT:

Campur tahu putih halus, dengan tepung trigu.. Aduk rata.. Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan daun seledri.. aduk rata... Kalo q ngaduknya pake tangan yg sudah terbungkus sarung tangan yg dr plastik itu... Kemudian masukkan telor.. aduk aduk terus mpe rata.. Cetak kecil untuk sampel, kemudian goreng dalam minyak banyak... goreng mpe matang.. Tiriskan, dan dinginkan...Kemudian incip incip.. Jika rasa udah pas.. Lanjutkan memasak dengan sisa bahan laennya....masak mpe matang, sisihkan.

SAMBAL TERASI

BAHAN:
 - 5 siung bawang merah
 - 2 siung bawang putih
 - 5 buah cabe merah, patahin jadi 2 bagian
 - 10 buah cabe rawit, iris slh satu ujungnya jngn mpe putus
 - garam, gula pasir, penyedap rasa ( optional) sesuai selera.

CARA MEMBUAT:

Goreng semua bahan, kecuali garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Kemudian haluskan campur bersama garam, dkk... Jangan lupa incip2.. Kalo dah pas... Sajikan

SELAMAT MENCOBA.... :)

0

BAKWAN UDANG REBON"NYA KAK NIA

Tadi pagi dapet bakwan udang rebon gratongan dari kak Nia... Sekali nyoba... hmmmmmm... enaaakkk... udang rebonnya berazzzaaaa banggetz... tapi sayangnya, potongan daun bawangnya besar2.... Q kurang suka.. Teruz bakwannya renyah.. q juga gak bgto suka ma bakwan yg renyah... Tapi untuk rasa pas deh.... top top top.....

Kebetulan kak Nia jualan sayur di pasar... Iseng2 dy juga jualan tu bakwan... Ternyata lakuuu... Banyak yang suka, dan bilang enaaakk.... Malah balik lagi buat nambah.... Sorenya maen k rumah kak Nia... Rencana mau minta bakwan... Ternyata dah habiiiizzz.... Ealaaaahhhh.... untuk penggantinya, q minta buat dicatetin resepnya.... Dan berikut catetan resep bakwan udang rebonnya kak Nia.... bdw q belom nyoba bikin ney bakwan... Biasalah penyakit malllezznya kumat.... 

BAKWAN UDANG REBONNYA KAK NIA

BAHAN:
 - 15 sdm tepung terigu
 - 20 sdm tepung beras
 - 2 buah wortel ukiran sedang, potong kotak2 kecil
 - 1buah jagung manis, pipil, tekan2 kasar pake uleg2
 - 5 sdm udang rebon, rendam dengan air panas, saring, sisihkan
 - 1 butir telur ukuran sedang, kocok
 - 1 batang daun bawang, iris tipis2
 - 1 batang daun seledri, iris tipis
 - air secukunya... mpe adonan kental

BUMBU HALUS:
 - 3 siung bawang putih
 - 1 ruas kunyit, bakar
 - 1/4 sdt lada halus
 - 1/4 sdt pala bubuk
 - 1/2 sdt ketumbar
 - garam, gula pasir, penyedap rasa (optional) sesuai selera

CARA MEMBUAT:

Campur tepung terigu, tepung beras, dan bumbu... Kemudian masukkan telur kocok... aduk aduk sebentar.... masukkan air sedikit demi sedikit....aduk rata.. masukkan jagung manis, wortel, udang rebon, daun bawang, daun sledri.... Aduk rata... Goreng sedikit untuk tester... Kalo rasa udah pas, lanjutkan menggoreng  dalam minyak banyak mpe matang..... tiriskan.... saikan bersama cabai rawit.

SELAMAT MENCOBAAAA.... ;)

0

SAMBAL PENCOK & TEMPE KECAP

Hari ini rasanya bener2 malez... Saking melesnya td pagi mpe bangun kesiangan.. si Lelaki surga ikut2 bangun ksiangan pula.. So telat deh ngantornya... Berhubung malez, masaknya yang gampang2 ajjah... Pengennya sih bikin Tomyum... tp maleznya itu loh.. maunya masak yg simpel2 n gampang... Jadilah menu pencok kcng pnjng dn tempe kecap pilihannya...

Resep pencok ini ku dapat dari salah seorang kawan (si Ima)... Sebenernya dapethya dah lamaaa bgt... sekitar setahun yg lalu.. Jaman q masih pengantin baru..(skr masih... :D)... Baru sempet prakteknya hari ini... Ini pertama kali q bikin pencok kacang panjang... Kacang panjangnya masih mentah.. cuma dcuci bersih ajjah... trz potong kecil2... menu yg simple dan guampang....

Namanya Sambal rasanya pasti pedes... untuk sambal pencok ini rasanya pedes kriuk2... coz wktu makan kcng pnjnnya bnr2 kriuk2 bunyinya... ahihihihi....... Untuk lauknya pilihan ke tempe... pengennya dbikin tempe mendoan.. Jowo'ni bgt... tp malesnya tu loh gak ketulungan... mallez goreng lama2... akhirnya jatuh ke tempe kecap... Karena kecap so rasanya manis... :D

Bagi yg bener2 malez... menu ini bisa jadi inspirasi... gampang, simple, dan cepet bikinnya... Berikut resepnya....

SAMBAL PENCOK KACANG PANJANG

BAHAN:
 - 200 gram kacang panjang

BUMBU HALUSKAN:
 - 5 siung bawang merah
 - 3 siung bawang putih
 - 15 buah cabe rawit, bisa dtambah bagi yg suka pedes
 - 2 siung kencur
 - garam, gula pasir, dan penyedap rasa (optional) secukupnya

CARA MEMBUAT:

Haluskan bumbu halus.., jngn lupa incip incip sambalnya.. kalo rasa udah pas, tambahkan kacang panjang, tekan tekan sebentar, kemudian aduk rata.. Sajikan

TEMPE KECAP

BAHAN:
 - 300 gram tempe, potong kotak, goreng stngh matang, tiriskan
 - 5 siung bawang merah, iris tipis
 - 3 siung bawang putih, iris tipis
 - 1 cm lengkuas, geprek
 - 1 lembar daun salam
 - 3 sdm kecap manis
 - 50 ml air
 - garam, gula pasir, dan penyedap rasa (optional) sesuai selera

CARA MEMBUAT:

Tumis lengkuas, daun salam, bawang putih, bawang merah mpe harum.. Masukkan kecap manis, air, garam, gula pasir, dan penyedap (optional)... Aduk rata.. Jangan lupa incip incip.. kalo rasa udah pas, masukkan tempe goreng.. Aduk rata. matikan kompor. Sajikan

SELAMAT MENCOBA.... ;)

0

KAKAP GORENG BUMBU RUJAK

Teringat waktu jaman pacaran dulu ma lelaki surgaq... Makan malam di Strowbery Cafe.. Waktu itu si lelaki surga pesen gurami goreng bumbu rujak... Pas nylomot alias incip incip pesenan lelaki surga... Wuiiihhhh.. Ternyata enyak enyak enyak.... Q langsung lahap makannya... Padahal nasi goreng strowberyq dah habis... masih nylomot punya lelaki surga... pdhal guramenya guedenya segeto... Si lelaki surga dah kenyang... Q masih aja nyam nyam.. Mpe abiz bersih.. tinggal kepala dan durinya... Gak tau malu... Ngedate ma pacar tingkahe gak da jaimnya... Untung si Lelaki Surga menerimaq apa adanya... Aseeeeeekkkkk...... Ngomong2 tentang rakus... Ada temenq (cowok) bilang... Mending ngajak q makan, drpd ngajak cewek laen makan... katanya kalo ngajak q makan pasti abiz malah punya dy juga tk abisin... kalo ngajak cewek laen pk sok jaim gto... Katanya makanannya gak d abisin,.. akhirnya tmnq yg ngabisin... Hahahahaha.... Ada juga tmn cowok yg bilang... untung bgt q nolak dia... kalo misal tk trima cintanya... bisa tekor dy... skali ngedate kudu bawa duit minimal 100rb.... Katanya gara2 makanq buanyak... :D

Kembali ke topik semula... Karena teringat gurame rujaknya strowbery cafe... So td sore bikin kakap bumbu rujak untuk makan malam... Hasilnya sih nyrempet dikit laaahhh ma yg dstrowbey cafe... kalo nilai sempurnanya 100.. Nilai masakanq ney 98.... Aseeeekkk... Lumayanlah drpd produk gagal... Kurang dikiiiittt mendekati sempurna... Mungkin krn q kebanyakan kacang tanahnya kali... Cara bikin bumbu rujaknya sih sama persis ma rujak buah... Bahannya juga ada buahnya... ada kacang tanahnya juga... Bisa dcoba dengan versi masing2... Untuk bahan kacang tanah ma gula merahnya butuh direvisi.... Banyakin gula merahnya yar rasa jd sempurna...

Untuk buahnya q pake buah bengkoang, ma nanas.. tp sayang buah bengkoangnya gak manis... jadi rasanya hambar gto... so kurang nampol... kalo nanasnya udah sip... bahan buahnya bisa dtambahin timun, mangga muda, dll... sesuai selera...

Komentar Lelaki surga enak.... Seperti biasa... Makannya nambah... tp kata dia kurang pedes... so bagi yg suka pedes, cabenya bisa dtambah...

Berikut resepnya... Bisa di coba.....

KAKAP GORENG BUMBU RUJAK

BAHAN:
  - 500 gram ikan kakap, skitar 2 ekor.. bersihkan
 - 1/4 buah nanas ukuran besar, potong bentuk kipas kecil
 - 1 buah bengkoang, ukuran sedang, potong bentuk korek api
 - 50 ml air

BAHAN PERENDAM IKAN:
 - 1 buah jeruk nipis, peras ambil sarinya
 - 1 sdt garam
 - 1/2 sdt lada bubuk

BAHAN BUMBU RUJAK:
 - 50 gram kacang tanah, goreng, haluskan kasar
 - 50 gram gula merah, sisir (tambahin aja jadi 75 ato 100 gram)
 - 1/4 sdt garam
 - 10 cabe rawit, bisa ditambah bagi yg suka pedes.. kata lelaki surga kurang pedes
 - 1 sdm air asam jawa

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan dengan bahan perendam, diamkan slama 30 menit di dalam kulkas.. yar bumbu meresap... Kemudian goreng, sisihkan. 
2. Haluskan bahan bumbu, campur dengan air...kemudian incip incip, kalo rasa dah cocok, masukkan nanas dan bengkoang.. aduk rata... Sajikan dengan ikan kakap gorengnya.

SELAMAT MENCOBA... ;)

0

KETELA GULMER KUAH SANTAN

Cemilan hari ini berbahan ketela... (murah meriah).... hehehehehehe.... Berhubung tadi bikin sambal mangga puedesnya minta ampyun.... So bikin cemilannya penawar pedes.... Alias yg manis manis... Langsung kepikiran ma menu ini... Ketela gula merah kuah santan... biz makan sambal mangganya langsung makan ini,, langsung mak ceeeeesssss.... Ademph di tenggorokan... Alhamdulillah...

Si Kak Nia pun gak mau ketinggalan ma ini cemilan... udah ngembat sambal manggaq... ngembat ini pula... tp gak boleh semuanya... hahahahahaha..... Kebetulan dapet ketelanya bagus... empuk gto... jadi mantap deh.. Kata kak Nia manis gurihhya pass... Dia blng gto sambil merem2 keenakan... Haiyah...

Langsung ke resep... CEKIDOT....

KETELA GULMER KUAH SANTAN

BAHAN:
 - 500 gram ketela, potong sesuai selera, cuci bersi. Kemudian kukus mpe matang.
 - 1 liter air
 - 100 gram gula merah, sisir
 - 1/4 sdt garam
 - 1 lembar daun pandan
 - 3 sdm gula pasir, bisa dtambah kalo suka manis
 - 1 sdm tepung sagu, laritkan dengan 3sdm air

BAHAN SANTAN:
 - 300 ml santan
 - 1 lembar daun pandan
 - 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT:

1. Rebus 500 ml air dan gula merah mpe gula merah meleleh. Kemudian saring. Rebus ketela dengan sisa air mpe ketela setengah matang. Kemudian masukkan air gula merah, garam, dan daun pandan. Masak mpe ketela matang. Masukkan larutan sagu, aduk cepat. 
2. Rebus santan, garam, dan daun pandan. Aduk erus mpe mendidih. matikan kompor... Sajikan dengan ketela gula merahnya.

SELAMAT MENCOBA... ;)

0

KAKAP GORENG SAMBAL MANGGA

Akhirnya.... Kesampaian juga bikin begene2an.. Stlh berhari2 nahan pengennya.... hehehehe...... Kebetulan kmrn dari pasar.... Liat mangga muda langsung tergiur... dan harus dibeli nih.... Emang rencana mau dbikin sambal mangga... Dsini lumayan susah nyari mangga yg masih mengkal geto... kebanyakan udah matang... Kurang sreg kalo dbikin sambal... Biasanya orang sini kalo bikin sambal mangga, mangganya beda ma yg dJawa... Kalo dsini pk mangga mantah... sejenis mangga kweni, banyak seratnya trz yg dpake mangga yg udah matang.., jadi pas dibikin sambal blenyek2 gto... Pernah bikin skali pk mangga mantah, tp rasanya gak bgt deh... Gak cocok ma lidahq n lidah lelaki surga.. Mpe lelaki surga gak mau makan tu sambal.. Gak enak katanya... (entah masakanq yg gak enak ato emang sambalnya?).... Dan akhirnya dibuang deh, kasihin ayam.... Skr mumpung ada mangga yg q pengenin, langs bikiiiinnn.. Asololeee... :D

Gara2 ini sambal, bikin gak bisa tidur... Pengennya cepet2 pagi, trz beraksiiiiii.... Duh mpe sgetonya..... [tapok jidat].... Udah ngebayangin makannya wuiiiihhh segeeerrrrr....Saking semangatnya ngracik bumbunya,,, mpe ngasal pk cabenya... alhasil pudese puooooollll.... Baru incip dikit langs panas ney mulut... Pedesnya booooo.... Saking pedesnya mpe rasa asem dari mangganya gak berasa... So rasanya cuma puedes doank,... hadeeehhhhh.....

Insting sih ney sambal gak abis... besok bakal kebuang... krn pedeshya itu.. tapiiiii.... ada tetangga dateng krumah (kak Nia).... minta sambal... Dengan senang hati ku kasih sambal mangganya.. Kalo mau habisin sekalian... wuiiiihhhh.... bener2 malaikat sambel dah... Langsung disikat abis.... Katanya enakkk mantaaappp segeeerrr.... Mpe bawain buat suaminya nt pulang kerja... Alhamdulillah deh... Gak kebuang besok... ahihihihihihi.....

Daripda ngeces2 ngebayanginnya... Langsung bikin ajjah.,, Ini resepnya... Silahkan dicoabaaaa..... =)

IKAN KAKAP SAMBAL MANGGA PUEDESE PUOOLLL

BAHAN:

 - 2 ekor ikan kakap, skitar 500gram, bersihkan.

BAHAN PERENDAM IKAN:
 - 3 sdm air asam jawa
 - 1 cm kunyit, haluskan
 - 1 cm jahe, haluskan
 - 2 buah bawang putih, haluskan
 - 1 sdt garam

BAHAN SAMBAL MANGGA:
 - 2 buah mangga mengkal, kupas, parut
 - 10 buah cabe merah, rebus
 - 8 buah cabe rawit, rebus
 - 1 bungkus terasi abc, bakar
 - 2 sdt gula pasir
 - 1 sdt garam
 - bila suka bisa dtambah penyedap rasa
 - 2 sdm kecap ikan

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan dengan bahan perendam, kemudian biarkan slama 30 menit. Kemudian goreng, tiriskan.
2. Haluskan bahan sambal, kecuali mangga dan kecap ikan. Jangan lupa incip incip.. Kalo rasa asin pedasnya sudah cocok, masukkan mangga dan kecap ikan. Aduk rata dengan sendok...Siap disajikan...

SELAMAT MENCOBA.... ;)

0

IKAN TONGKOL KECAP MANIS

Setelah beberapa hari masaknya yg pedes pedes.... hari ini pengennya yg manis manis... seperti akyuuuu.... :D. Terpilihlah bumbu kecap manis untuk menu hari ini.., Bahannya simple... Buatnya pun juga simple.., Di kulkas persediaan cuma ikan Tongkol... Jadilah ikan tongkol bumbu kecap manis...

Komen Lelaki surga enak... Seperti biasa... kuahnya mpe dibersihin habizzzz.... di colek2 ma krupuk... dsruntup2 pk sendok... wuiiihhh... seneng dah ngliatnya... ahihihihihi.....

Sebenernya pengennya masak bumbu nanas ato mangga muda... tp kalo pk ikan tongkol enak kah??... biasanya pasangannya tu kyk ikan nila, kakap, ato ikan gurame.. Karena gak yakin... yasudah deh tongkolnya dbikin bgene2an ajjah... gean nanas ato mangganya gak ada... hehehehehe....

Sekarang langsung ke resep ajah... bingung juga mau cerita apa lg... hihihihi.... Berikut resepnya... Silahkan dicoba.....

IKAN TONGKOL KECAP MANIS

BAHAN:
 - 500 gram ikan tongkol, potong jadi 3 bagian, cuci bersih
 - 2 sdm jeruk nipis
 - 1 sdt garam
 - 5 sdm kecap manis
 - 100 ml air
 - 3 sdm air asam jawa
 - 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

BUMBU HALUSKAN (kalo aku, goreng dulu bru dhaluskan):
 - 5 buah bawang merah
 - 3 siung bawang putih
 - garam, dan gula pasir secukupnya, bisa dksh penyedap rasa (optional)

CARA MEMBUAT:

1. Rendam ikan dengan air jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama kurleb 30 menit. Yar bumbu meresap. Kemudian goreng setengah matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus mpe harum, masukkan air, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata. Jangan lupa incip incip. Kalo rasa sudah pas, masukkan ikan tongkol. Diamkan sampe air menyusut. Kemudian masukkan larutan maizena. Aduk cepat. Matikan kompor. Sajikan.

SELAMAT MENCOBA..... ;)

0

IKAN NILA GORENG SAUS THAILAND

Masakan ini terinspirasi dari warung makan thailand d Jambi sini... Nama warungnya TOMYUM.. Dsitu smua menu masakan Thailand... termasuk tomyum favoritq... Berkali kali produk gagal dg masakan ini, dan sekarang pertama kalinya sukses.... alhamdulillah... dan tentunya lelaki surga doyan berat... mpe sausnya dibilas bersih... tinggal duri ikannya doank... si kucing juga gak mau kalah... meong2 trz mnta jatah makan... mpe rusuh.. hadeeehhh....

Sebenernya versi yang dwarung makan, ikan goreng ma saosnya dibedain.,. jadi cara makannya Indonesia bgt... ikannya di cocol cocol ke saosnya trz pk lalapan... Kalo versiq sengaja ku bikin beda,,, coz lg kurang sreg ma lalapan (mumpung lg sregep)... Untuk sayurnya ku jadiin satu ma saosnya kyk wktu makan di resto thailand di Batam dulu... gak tau juga kalo versi aslinya gmn... yg penting rasanya dah plek plek plek.... asek asek joossssss.......

Untuk sayurnya ku kasih wortel, ma kubis... lebih enaknya pk kacang panjang drpd kubis... lg ngabisin stok dkulkas... besok jatah belanja dpasar... pk kubispun tetep enak.. krenyes2nya makin brasa.. nyuummmyyy.....

Langsung ke resep ajah.... CEKIDOT....

IKAN NILA GORENG SAUS THAILAND

BAHAN IKAN GORENG:
 - 2 ekor ikan nila, bersihkan, cuci bersih
 - 1 siung bawang putih ukuran besar
 - 1/2 sdt ketumbar
 - 1 ruas jahe
 - 1 ruas kunyit
 - 2 sdm air asam jawa - garam, gula pasir, penyedap rasa (optional) sesuai selera




BAHAN SAOS THAILAND:
 - 4 siung bawang putih
 - 5 cabe merah kriting ato segar
 - 10 cabe rawit, opional
 - 1 ruas jahe
 - 100ml air - 5 sdm kecap ikan
 - 2 buah tomat ukuran kecil, blender
 - 2 buah jeruk lemon ato jeruk nipis
 - garam, gula pasir, penyedap rasa (optional) sesuai selera
 - 1 sdm maizena, larutkan dengan 3sdm air.. q pake tepung sagu... maizenanya kosong...hehehehe
- 1 batang daun sledri, iris2
 - minyak goreng untuk menumis


CARA MEMBUAT:

1. Haluskan bwng pth, ketumbar, garam, gula pasir, jahe, dan kunyit.. taroh dwadah. Masukkan air asam. kemudian ikan nilanya masukkan k dalam bumbu... oles2 mpe rata... Diamkan dalam lemari es selama 30 menit, supaya bumbu meresap... Kemudian goreng dg api sedang... tiriskan..
2. Goreng bwng putih, cabe merah, cabe rawit, dan jahe dngn minyak sedikit... goreng mpe layu... jangan lupa cabe merahnya dibelah2, dan cabe rawit diiris ujungnya jngn mpe putus yar gak meletup meletup.. kemudian haluskan...
3. Panaskan minyak bekas menggoreng bumbu td, tumis bumbu halus mpe harum, masukkan air, dan kecap ikan, aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap (optional).
4. Masukkan wortel, dan kubis. Masak sebentar masukkan tomat blender, daun sledri, dan air jeruk nipis.. Aduk rata,.. jangan lupa incip incip.. untuk rasa asam manis pedas.. kalo rasa sudah pas kecilkan api.. Masukkan larutan maizena.. aduk cepat... matikan kompor.. sajikan dengan disiram ke ikan gorengnya.

SELAMAT MENCOBA..... ;)

0

SPAGHETTI BOLOGNISE

Spaghetti ini favorit si Lelaki surga... Kalo dah bikin begene2an Lelaki surga semangat banget... mpe dia mau belajar bikin spaghetti bolognise sendiri... dengan modal catatan yg dtempel ddinding dapur... saking doyannya, kudu stok spaghetti bnyk2... coz lelaki surga kadang gak terduga mnta bikinin spaghetti... biasanya kebanyakan orang stok mie instan... kalo khusus lelaki surgaq ini stoknya mie spaghetti... jadi di rumah gak ada stok mi instan... kadang kalo q lagi males masak.. si lelaki surga masak spaghetti sendiri... hohohoho.... so sweeettt,,,,,

Resep spaghetti ini aku dapat dari Chef Bara yg dtipi tu loh... kebetulan Chf favorit.... dapet resepnya juga udah lamaaaa bgt... jaman masih gadis alias single... sngaja ku catat... coz untuk modal nikah nanti... ahihihihi.... prtama kali bikin langs sukses.,, dan Lelaki Surga mpe ketagihan... alhamdulillah....

Maaph potonya belom ada.... coz lupa... keburu di abisin lelaki surga...hehehehehe.... kmrn sempet nyisihin buat tetangga... biasalah nongkrong soreee... rencana sblm spaghetti dkasihin ttangga mau foto2 dulu... tp keburu ttangga dtng krumah mnta cemilan,,, yasudah deh... langs bablas... next time fotonya yaakkkk....;)

Mudik kemaren sempet si mama mertua mnta dbikinin spaghetti... tp akunya yg malez... so belom sempet deh.... next holiday yak mama =).. lebaran kmrn ada 2 utang janji dah.... si ibuq minta dbikinin ca kangkung dan si mama mertua mnta dbikinin spaghetti... hmmmmm.... lebaran thn dpn kudu bayar utang... gean buat nyenengin mereka... ktm juga stahun skali... x)

Ouw iya.... komen tetanggaq, spaghetinya mantaappphhh.... bumbunya pas... en kenyaaaannngg.... :D

Langsung ke resep deh... daripada penasaran.... CEKIDOT.....

SPAGHETI BOLOGNISE

BAHAN:
 - 250 gram spagheti, rebus sesuai petunjuk di kemasan
 - 150 gram daging giling/daging kornet (q gak pk coz gak da stok)
 - 2 sdm saos tomat
 - 3 buah tomat merah ukuran kecil, blender dengan 100ml air
 - 1 buah bawang bombay, iris memanjang
 - 4 siung bawang putih, iris halus
 - 1 sdt bubuk oregano (q gak pake)
 - 4 buah sosis sapi/ayam, potong serong
 - 1 sdm tepung maizena campur dengan 3 sdm air (q pk tepung sagu, coz stoknya adanya itu) 
 - 1/2 sdt lada bubuk - garam, gula pasir, penyedap rasa (optional) sesuai selera
 - minyak goreng untuk menumis
 - keju parut, untuk taburan

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bwng putih mpe harum, masukkan bawang bombaynya. sengaja bwng bombaynya kubikin stngh matang yar kriuk2... masukkan daging giling, masak mpe berubah warna. kemudian masukkan tomat yg dblender, dan tomat.. aduk rata..masak mpe agak mendidih...
2. Beri garam, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa (optional), dan bubuk oregano, aduk rata... jangan lupa incip incip... kalo sudah pas lanjut masukkan sosis... aduk mpe matang.,. kecilkan api kompor. masukkan larutan maizena.. aduk cepat dan rata mpe agak mengental... masukkan spagheti, dan keju parut, aduk rata sebentar. matikan api... sajikan.

Ato kalo mau dipisah boleh... tata mie dalam piring kmdn siram dg saos bolognisenya... beri taburan keju... siap hidangkan...

0

CEMILAN OLIEBOLLEN aka ROTI GORENG BELANDA yang super gampil

Bingung juga hari ini mau bikin cemilan apaan.... pas nonton tipi kebetulan acaranya liburan d Belanda... langs keinget ma si olliebollen.. konon katanya ini kue dari Belanda... tp gak tu juga... langs cek bahan2 di dapur... dan alhasil lengkaaappp.... langs beruplak uplik ma adonan olliebollen.... bikinnya guampang beud... gak pake mikser, simpel pokoe... cepet pula... tinggal aduk2 trz goreng deh,,, cocol ke gula halusnya... hmmmmm... mantaaapppp..... =)

ouw iya... untuk gula halusnya bikin sendiri.. mksudnya gak ada stok gula halus... so gula pasir d uleg2pun jadi... rasanya masih manis... hahahaha.... ya iyalah... :D

Teksturnya lembut.... ada krenyes2nya dari gula halus yg kurang halus... hehehehe... tp bikin seru makannya.... si lelaki surga udah incip2.. tp diem ajah.., ntah suka to idak.... hmmmmm... mungkin krn kekenyangen biz makan spaghetti (next post).... sempet q bawa nongkrong ma ttangga... komen mereka sih enak... malah pada minta dcatetin resepnya.... olliebollennya langs habis dlahap mrk... pa lg anak2nya... weleeehhh.... lahap makannya... rencana besok mau bikin lg... coz q belom puas makannya... td bikinnya juga dikit.... maklum nurut sm stok tepung....hehehehehehe......

Langsung ke resep deh... SELAMAT MENCOBA....

CEMILAN OLLIEBOLLEN

BAHAN:
 - 350 ml air
 - tepung terigu protein sedang, misal segitiga biru (lupa nakarinnya) sekitar 17 sdm. kalo adonan masih encer tambahin aja.
 - 1 sdm margarin
 - 1/2 sdt garam
 - 1 butir telur ukuran sedang
 - gula halus untuk taburan
 - minyak goreng

CARA MEMBUAT:

Didihkan air, masukkan margarin mpe mencair, kemudian matikan api, masukkan tepung terigu aduk aduk. masukkan garam, biarkan agak dingin. masukkan telor. aduk rata.. kalo adonan masih encer bisa tambahin tepung.. adonan ini gak kalis yaakkk.. bentuknya masih blenyek2 lengket gto,... kira2 bisa dibentuk aja n bisa dgoreng...q bentukinnya pake 2 buah sendok makan.. bentuk bulat2 pipih.... kemudian dgoreng mpe matang.. pake api sedang... sajikan dengan gula pasir... kalo q cara makannya olliebollennya dcocol ke gula halus... kalo gula halusnya dtaburin di olliebollennya mnrtq kurang mantaaphh....hehehehehe..,,

0

BUMBU PECEL CUCOOOKKK

Teringat pecel, teringat pula dengan kawan kampus si Angga.. dy asli Madiun.. khasnya Madiun kan pecel... pernah si Angga ngajak makan pecel.. ku ajak lah dwarung pecel langgananq.. yg menrutq pecel terenak di Solo... hohohohohooo.... ternyata gak bagi Angga.. kata Angga pecelnya amburadul.. gak jelas gto rasanya... q heran juga.. lha kug isa pecel seenak ini dbilang amburadul... ternyata pecel madiun itu gak pk kencur.. menurut dy kalo pk kencur rasanya jadi aneh,,, baru tau eike wktu itu.,. hmmmmm... terserahlah... yg penting perut kenyang.. dan bagiq ttep enaaakkk.... hahahahaha... egois bener....

Berhubung dJambi sini serba mahal... dari pada beli mending bikin ndiri... lg pula kalo bikin ndiri bumbunya sa dsimpen di kulkas... sa tahan mpe 1-2 bulan... buat persediaan aja kalo suatu hari nt malez masak...tp ternyata bikin bumbu pecel susah2 gampang... berkali kali bikin produk gagaaalll trz... pecel yg q bikin slalu aneh rasanya... malah bikin penasaran... dan akhirnya sudah menemukan racikan bumbu pecel yg menurutq cucooookk boooo..... puas dah hati ini.... wuiiihhhhh.... seneng pokoe... :D

Pernah q baca2... pecel pake bumbu kencur tu berasal dari Ngawi... aiiissshhh... pecel manapun yg penting enaakk... drpd pusing2 mikir pecel dri mana... hadeehhh.... hahahaha... bdw bumbu pecel ini lebih enak kalo pake gula aren daripada gula merah... berhubung stock gula aren dkulkas kosong... so seadanya ajah... pk gula merahpun jadi... hehehehehe.... ada yg bilang... rasa pecel yg enak itu kuncinya di komposisi kacang tanah dan gula merahnya.... so wktu berkutit dengan bumbu pecel ya yg aku kutat kutit ya cuma 2 bahan itu si kacang tanah dan gula merahnya... tp ada benernya juga kug... karena kata kunci itu, q dpt rumusan bumbu pecel yg pas.... lg pula bikinnya gampang.. tinggal muter [dibaca: blender].. kemudian campur2.. jadi deh....  :D 

Untuk sayurnya q pake sayur bayam... seadanya di kulkas ajah... hehehehe.... bisa dtambahin dengan sayur yg lain.. misal kacang panjang, toge, timun, dll.. sesuai selera deh... yg penting kan rasa bumbu pecelnya.... ;)

Langsung aja ke resep... silahkan di praktekin... selamat mencobaa..,,

BUMBU PECEL CUCOOOKK
BAHAN:
- 200 gram kacang tanah, goreng, haluskan, q pk blender... hasilnya lebih halus
 - 100 gram gula merah, lebih enak gula aren... q blender juga
 - garam secukupnya, bisa dtambah penyedap rasa optional

BAHAN BUMBU:
 - 6 buah cabe merah, patah2in jadi 2 bagian
 - 10 buah cabe rawit, optional, jangan lupa iris ujungnya gak sampe putus, supaya saat digoreng tidak meletup2
 - 7 buah bawang putih
 - 6 buah kencur ukuran sedang sekitar satu ruas jari
 - 5 buah daun jeruk, buang tulang daunnya
 - 2 sdm air asam jawa
 - minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT:

1. Goreng bahan bumbu mpe layu, sisihkan tunggu mpe dingin.. haluskan dengan menggunakan blender.. ato kalo mau sehat lengannya pake uleg2pun jadi.. 
2. campur bumbu dengan kacang tanah dan gula merah.. aduk rata menggunakan tangan.. supaya benar2 tercampur semua bahan. jangan lupa kasih garam, dan penyedap rasa bila suka. kalo q gak tk kasih garam dulu... jadi pas mau dihidangkan baru kasih garam.. yar bener2 cucookk gto rasanya. kalo dah rata, simpen dwadah, kmudian simpan dkulkas.. 
3. bumbu pecel ini sa tahan mpe 2 bulan...

0

TEMPOYAK IKAN PATIN ASLI JAMBI POENYA

Penasaran bener ama yg namanya tempoyak... kalo k pasar buanyak yg jual tempoyak... tp belom berani beli... coz belom berani masaknyo...  tempoyak tu terbuat dari durian yg udah dfermentasi... kalo mau bikin ndiri bisa.., pa lagi djawa kyknya gak ada bgene2an... pilih duriannya yang udah blenyek2 gto... tp cra pembuatannya sercing ndiri yak... hehehehehehe......

Resep ini dapet dari ttangga si Icha... asli orang Jambi loh... so ahli begene2an deh... hari itu si Icha mau bikin tempoyak... biz blanja langs dah lari ke rumah Icha... cuma pengen tau rasa tempoyak gmn... yaaaa bantu2 masak juga... skalian ngapalin bahannya... ternyata gampang kug.. simpel pula... masakan udah jadi... q langs incip2 dah... wuiiihhh... enak.. asanya asam manis gurih pedas.... hampir sama kyk asem manis pedas nanas.. cuma beda sensasi rasa dari buahnya...lebih asem tempoyak..

Besoknya langs praktek deh... bermodal apalan dari resepnya Icha... pas mau bikin.. eeeee si Icha maen krumah.. kebetulan deh.. bisa bantu2 masak... ahihihihihi..... kuah tempoyaknya ini ku bikin encer sm persis yg dbikin Icha kemaren... kata Icha sih lebih enak pk santan... lebih kental lebih sedap.. cuma takutnya nt q jadi eneg (bilang aja mallez ngaduknyo).... :D

Ouw iya.. tempoyak makanan khasnya Jambi... so bisa buat oleh2... tp gak tau deh kalo naek pesawat.. boleh gak ya... tp aroma tempoyak ini gak nyengat bgt kyk durian... gak kecium kug... buktinya skr q tok tempoyak dkulkas... gak bau durian kulkasnya... biasa aja.... mungkin gak papa kali yaw.... kalo djawa ada sambel tomat, sambel trasi,,, kalo djambi ada sambel tempyak... tp belom pernah nyoba sih... lebih amannya nunggu Icha lagi buat bikin smbel tempoyaknya.. takutnya nt q gak doyan... (bilang aja gak mau rugi).... :D

Untuk kawan sayurnya q bikin lalapan kaang panjang, ma wortel... cuma q rebus pk bawang merah sm garem... lebih mantap pake picuk ubu alias daun ketela... lebih asli sini bgt.. berhubung dkulkas adanya kcng pnjng ma wortel yasudah... seadanya (dbaca: pelit)...x)

Komentar lelaki surga wenak... makannya lahaaappp bgt... mpe kuahnya di bersihin.... sayurnya dcolekin di kuahnyo... weleh weleh.... lelaki surgaq ini laper apa rakus.... mpe ngerutin mata akunya....saking herannya.... hahahahahahaha......

Langsung ke resep deh... capek jugo ngetiknyo.... maklum pk tablet.. tombolnyo salah pencet terooozzz......

TEMPOYAK IKAN PATIN ASLI JAMBI POENYA

BAHAN:
 - 1/2 kg ikan patin, potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dg air jeruk nipis 1 buah, dan 1sdt garam. diamkan 30menit.
 - 300 ml air
 - 1 batang sereh

BUMBU HALUS:
 - 6 siung bawang merah
 - 5 buah cabe merah
 - 10 buah cabe rawit, optional
 - 2 cm kunyit
 - garam, gula pasir secukupnya.

CARA MEMBUAT:

Campur aer dengan bumbu halus, dan sereh. masak mpe aer mendidih. masukkan ikan patin.. masak mpe ikan matang, dan aer agak mengental... tp gak kenthal bgt sih... jangan lupa incip2nya... kalo dah pas.. siap dhidangkan dengan lalapan sayurnya...

SELAMAT MENCOBA... ;D

0

KACANG PANJANG BUMBU KUNING yang bikin rusuh

Ahihihihihihi......(ketawa dulu)... jangan salah yak...my sayur bersahabat kug... gak rusuh2 amat... hehehehehehe.... knp rusuh..? coz ini sayir bikin risuh emak ma anak.... eits jangan negthink duluuu.... begene ceritanya.... :D

kejadiannya udah lama sih... dapet kacang panjang gratongan sekilo... berhubung cuma q dan lelaki surga... so berlebih duonk.. akhirnya bagi2 ktetangga deh ( Kak Nia ma Mbak Lis)... awalnya sih gak PD juga dg ni masakan... tkt beda lidah mrk.. maklum lidah orang sumatra... tp lelaki surgaq yg bikin lebih PD... katanya gak malu2in kalo ngasih bgene2an... so nekat deh...(drpd berhari2 makan itu terozz.... x) )..... ternyata di luar dugaan.... WOW.., mereka pada bilang enak.,. alhamdulillah..,. sempet negthink juga...ddepenq bilang enak... dibelakangku nt malah ngrasani q.... makanan kyk gto kug dkasihin orang... ealaaahhh.... masa bodo akh... cuek aje.... besoknya.. ternyata bener2 enak... coz diungkapkan oleh anak2 mrk... anak kecil kan gak boong,.. ahihihihi... (menghibur diri)... si anak2 pd mnta dmasakin emaknya masakan kyk punyaku ini... itu berlangsung mpe 2 hari... mrk pada minta ini masakan... pernah denger anak mbak lis bilang "mak, bikin yg kyk punya tante Mitha itu looohhh"..... kalimat itu yg bikin rusuh emaknya..... aseeeekkk... brarti bener2 enak... ada salah satu anak mbak lis  si Hasby waktu itu mpe maen krumahq stp hari... dan makan siang dtempatq... tp dy gak bilang ma mamaknya... so pas pulang dy gak makan lagi... alesannya dy beli nasi bungkus... hahahahahaha.... lucu bener ni anak,... sampe2 dy apal jadwal masakq.... mpe ditungguin sampe mateng... wkkkkkkkkk..... tapi sekarang mbak lis udah pindah d tangerang... jadi sepi dah..,, skr masih nungguin penghuni baru... kira2 siapa yak... maklum rumah kontrakan..., =)

Komentar para emak2 katanya rasanya aneh tapi enak... kyk pecel tp bukan pecel... kyk masakan apa lg gto (lupa namanya) tp kug pk trasi... kata mrk mpe mereka gadoin tu sayur...weleh... mpe segetonya yak.... hehehehehe

Daripada penasaran,... yuk mariiiii langsung ke resep... CEKIDOT.....

KACANG PANJANG BUMBU RUSUH
(Resep by sajiansedap.com)

BAHAN :
 - 1kg kacang panjang, potong sesuai selera
 - 2 lembar daun salam
 - 2 cm lengkuas, geprek
 - 100 ml air (sesuai selera)

BUMBU:
 - 3 buah cabe merah
 - 10 buah cabe rawit (sesuai selera ato bisa dskip)
 - 6 siung bawang merah
 - 4 siung bawang putih
 - 2 cm kunyit
 - 1 bungkus trasi abc
 - garam dan gula pasir sesuai selera

CARA MEMBUAT:

1. Panaskan minyak, goreng bahan bumbu kecuali gram dan gula pasir, jangan lupa cabe merahnya dipatah2in, dan cabe rawitnya d iris ujungnya yp gak smpe putus, ini supaya saat dgoreng gak meletup2.. kemudian haluskan.. (klo mau lebih simpel langs dhaluskan aja gpp, klo menurutq lebih sedep digoreng dulu.. hehehehe....
2. Panaskan minyak bekas menggoreng bahan bumbu td.. tumis daun salam, dan lengkuas mpe harum, kmdn masukkan bumbu halus.. aduk mpe harum.. masukkan air, haram , dan gula pasir..jangan lupa incip2...
3. Masukkan kacang panjang.. aduk2 rata.. tutup wajan sebentar.. mpe kacang panjang stngh matang (lebih enak krenyes2..)... matikan kompor.. sajikan.

 SELAMAT MENCOBA... ;)

0

PUDING JAGUNG MANIS GULA MERAH

Sekarang ini kalo sore2 pasti mbingungi nyari cemilan. muter sini muter sono muter sini lagi muter sono lagi demi nemu cemilan. gak tau juga knp akhir akhir ini kalo gak ada cemilan mbingingi gak karuan.. mpe krumah tetangga (kak Nia) buat minta cemilan. kali aje ada cemilan. lumayanlaaahhh demi perut...gean hgirit duit juga... haiyah... dr kmrn ngirit teroz.... payah ik....

Tapi kalo udah ready cemilan gto malah gak kemakan. haiyah.... piye tho karepane si perut ki...hmmmmmm..... so ttep untuk antosipasi... drpd mbingungi gak karuan, mending siap2 persediaan dkulkas bahan buat cemilan. salah satunya jagung manis.. kmrn waktu beli niatnya mau dbikin jaging rebus aja... tp teringat sang lelaki surga yg gak bgto doyan.. so nyari inspirasi deh... sercig2 google akhirnya dapet juga di sini

Aku bikinnya gak sama persis kyk resep aslinya... coz gak da persediaan susu kental manis... so aku bikin lebih simpel ajjah... tetep ada 2 adonan... adonan jagung ma adonan gula merah... sempet lupa juga.. waktu nyampur adonan gula merahnya ke adonan jagung... knp? adonan jagungnya belom bener2 keras...so pas nyampur adonan jagungnya sempet pecah rusak gto...gean adonan gula merahnya masih panas, dan nuangnya gak ati2 pula....hadeeehhh.... payah bener... untung masih dselamatkan... tp ya itu..hasilnya kurang cantik... kyk dgambar itu... yang penting enaaaakkk....hahahahaha..... pudingnya tinggal sisa itu,,, coz udah dhabisin ma lelaki surga.. untung sempet q sisihin sgto buat nonkrong nt sore ma tetangga (kak Nia ma Icha)... hehehehehe

Berikut resepnya.... CEKIDOT....





PUDING JAGUNG MANIS GULA MERAH

BAHAN JAGUNG:

 - 300 gram jagung manis serut, bagi 2 bagian... 1 bagian dhaluskan, bagian 1nya lg biarkan bulat2.
 - 500ml santan
 - 1/2 bungkus agar2 bubuk 
 - 100 gram gula pasir - 1 sdm maizena, larutkan dalam 2sdm air
 - 1 lembar daun pandan

BAHAN GULA MERAH:
 - 150gram gula merah, sisir, rebus dengan 600ml air, kemudian saring.
 - 1 lembar daun pandan
 - 1/2 bungkus agar2 bubuk sisa adonan jagung merah





CARA MEMBUAT:

Bahan Jagung: campur semuah bahan jadi 1....masak dengan api sedang, aduk aduk erus mpe mendidih. kemudian cetak. biarkan mpe dingin dan mengeras.

Bahan Gula merah: campur semua bahan jadi 1... masak dengan api sedang... aduk terus mpe matang... kemudian dinginkan tp jangan mpe mengeras... tiang dalam adonan jagung. dinhinkan. masukkan dalam kulkas...

NB: untuk gulanya bisa dtambah bagi yg suka manis. hasil dari puding ini kurang manis... komen ttangga bgto... gean q ma lelaki surga gak bgto doyan manis....

SELAMAT MENCOBA....;)

0

TONGKOL KUAH PEDES ENDEESSS

Terkadang jadi istri rumah tangga juga mbingungi... gak cuma yg kerja dkantoran aja yang berfikir.... IRTpun juga mikir... setiap hari mikirin "besok menunya apa eyaakkk". syukur2 kalo lelaki surgaq request sesuatu... kalo gak ya mbingungi deh... beberapa hari yang lalu sempet mbingungi total.. dah kehabisan ide,., pengennya masakan yg menggugah selera... tp masaka apa.., ealah ealah... mpe konsultasi k ttangga si kak Nia ma Icha...hadeeeehhh....

Di kulkas persediaan ikannya tinggal tongkol... sebenere masih ada 1 bungkus tempe gembus.. tp dah busuk... kmrn lupa kalo punya itu...hahahahahaha....payah... kalo tempe msh mending bisa d olah jd sambel tempe bosok... kalo gembus? h,mmmmm.. kalo ada yg udah pnah nyoba sharing eyaaaakkk...., :D

Kebanyakan paa ngasih saran dbikin balado ato asam padeh..., hmmmm.... pa gak da menu slaen itu tho yaw.. malez pk acara goreng menggoreng... wktu itu minyak goreng sedang ngirit alias pelit,,, walah... parah.... sbnre asam padeh gak dgoreng dulu sih... cuma gak da slera makan itu... pengennya sesuatu yg beda...,

Saking jengkelnya coz masih belom punya ide... ya sudah deh... nekat bikin masakan ngasal... jadi deh tongkol kuah pedas endesss.... saking pedasnya jadi endeeeesss deh... si lelaki surha lahap makannya... mpe desis2 gto... krn saking pedasnya... mpe kuahnya d slurup abis ma lelaki surga.,., wuiiiihhhhhh.....

Berhubung hari itu q banyak gawean... so masak simple n praktis aja... untuk sayur ku jadiin satu ma ikan tongkol kuah oedas ini.. gean nambah canik warna tampilannya....(bilang aja malez...hmmmm)...

Ini nih resep yg q bikin ngasal... tp alhamdulillah slamet....hehehehehehe....

TONGKOL KUAH PEDES ENDESS

BAHAN:
 - 1/2 kilo ikan tongkol, cuci bersih, potog sesuai selera, campur ma aer jeruk nipis 1 buah, ma 1sdt garam, diamkan dkulkas slama 30menit.  
 - 150 gram wortel, potong korek api
 - 150 gram kacang panjang, pot serong
- 2sdm kecap manis
- garam, dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:
 - 8 buah cabe merah
 - 25gram cabe rawit
 - 6 butir bawang merah
 - 5 siung bawang putih
 - 3 buah tomat merah ukuran sedang
 - 1cm jahe

CARA MEMBUAT:

1. Tumis bumbu halus, mpe wangi. (kalo q sebelum dhaluskan, q tumis dahulu bumbunya, setelah itu baru dhaluskan. kata orangtua di jawa lebih enak kalo begeto).
2.  Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, aduk rata. masak mpe matang. masukkan wortel dan kacang panjang, aduk2, tutup panci sebentar mpe sayur stngh matang.
3. Masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis. aduk rata. jangan lupa untuk incip2. kalo rasa sudah pas. baru deh matikan kompor. sajikan hangat.

SELAMAT MENCOBA.... ;)

0