Hai semuaaa...
Assalamualaikum Wr Wb
Tukang sayur di sini keren euy. Jual fillet tuna juga. Sepertinya gue yang katrok deh. Wong hutan masuk kota :D. Pertama liat Tuna fillet di grobaknya abang sayur, radak ilfill sih, pertama kali makan tuna di Bangko. Ternyata dagingnya keras, lebih keras dari tongkol. Setelah itu, males makan tuna lagi. Herannya, Mbak Gorontalo (gak tau namanya) bilang kalo tuna itu empuk. Teruz nih, penampakan daging tunanya beda ma tuna yang aku beli pertama kali. Tuana yang pertama warnanya mueeeraah, kayak tongkol geto. Kalo di sini kug merahnya agak putih2 geto, gak merah banget lah. Karena liat penampakannya yang beda itu, makae aku berani beli. Dan hasilnya, eng ing eeeng... empuk loh. Jadi demen nih ma tuna. Hehehe.
Bosan dengan tuna yang digoreng tepung biasa, berinovasilah saiyah. Ya begene deh hasilnya, spaghetti campur baked tuna teruz dikasih saos ngasal, teruz ditaburin keju. Nyummmyyyy...... Berikut resepnya. Selamat mencobaa...
SPAGHETTI BAKED TUNA
BAHAN BAKED TUNA:
- 250 gram ikan tuna
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- olive oil secukupnya
- daun parsley secukupnya
BAHAN SPAGHETTI:
- 100 gr pasta spaghetti, rebus mpe aldente
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah keriting, cincang
- 1/2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
- 2 buah jamur champignon
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam, gerus kasar
- 1/2 sdt gula pasir
BAHAN SAUSNYA:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 50-100 ml air
- 1 sdt margarin
- 1 sdt kecap manis (disesuaikan dengan selera)
Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
CARA MEMBUAT:
BAKED TUNA: Olesi ikan tuna dengan semua bahan. Panaskan wajan anti lengket, panggang tuna sampe matang. Sisihkan.
SPAGHETTI: tumis bawang putih dan cabe mpe harum, masukkan bahan yang lain (kecuali spaghettinya), beri sedikit air. Masak mpe keseluruhannya matang. masukkan spaghettinya, aduk rata.
SAUS: Tumis bawang putih mpe harum, tuang semua bahan kecuali margarin. Kalo udah mendidih masukkan margarinnya, tunggu mpe meleleh. Cicipi rasanya. Matikan api kompor. Siram ke spaghetti baked tunanya. Taburi dengan keju cheddar parut.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar