Kemaren pas arus balik dibawain si ibu temu kunci buanyaaakkk bgt....makasih my ibu...love u so much....
Sebagian temu kunci dsimpen buat masak..sisanya buat dtanem...ya harap maklum...di kota asing ini gak ada temu kunci...mau nyari mpe lumuten pasti gak ketemu,..malah kalo tanya " bu, ada temu kunci?" pasti jawabannya cuma mrengut bingung dan bilang "apa itu?"...hadeh...payah dah...so orang sini kalo bikin bening ya cuma pk bumbu bwng merah ma garem doank....gak manteeeepppp....
Mumpung ada stok temu kunci...bikin sayur bening mantap dah..pa lg pas cuaca lg mendung...WOW mantapnya.....
Teringat juga masakan ibu tercinta....kalo bikin sayur bening pasti lauknya pecel lele....wuiw...jadi kangen ibu nih....untuk tombo kangen...bikin ndiri dah...tp lelenya q bikin lele penyet...wuiiiihhh....mantaph kata suami....pa lg sayur beningnya dcampur ma kemangi...wuiiiiihhhh....mpe nambah 2 piring si suami...laper ato doyan tuh....gak pa pa deh...yar endud....hehehehehe....tambah mantap...kasih kriuk kriuk si kupuk udang....asololeeeee..... :)
Buat istri2 muda...kyk q nih...boleh dcontek resepnya....yg istri2 yg laen juga boleh (gk brani blng itri tua)..... :D
BENING BAYAM KEMANGI
BAHAN:
- 1 ikat bayam, cuci, potong sesuai selera
- 1 ikat kemangi, cuci, siangi
- 4 siung bawang merah, cicang halus
- 3 cm temu kunci, cincang halus/ geprek
- garam, dan gula pasirsecukupnya
- 1 liter air
CARA MEMBUAT:
Rebus air mpe mendidih, masukkan bawang merah, dan temu kunci aduk2 mpe harum..
Masukkan bayam dan kemangi sedikit demi sedikit...lalu beri garam dan gula pasir..aduk bentar...ttup panci..diamkan mpe mendidih kurleb 2 menit...jangan lupa icip icip...kalo rasa sudah pas matikan kompor...sajikan hangat....
SAMBAL LELE PENYET
BAHAN:
- 1/2 kg lele, bersihkan, cuci bersih
BAHAN PERENDAM, HALUSKAN:
- 3 bawang putih
- garam secukupnya
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt air jeruk nipis
- 50cc air
BAHAN SAMBAL, HALUSKAN:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit, bs dskip
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
Lumuri lele dengan bahan perendam, diamkan kurleb 1 jam yar bumbu meresap...kemudian goreng lele dalam minyak goreng panas, tiriskan....
untuk bahan sambalnya...biasanya bahan sambal q goreng dulu sebelum dhaluskan....kemudian haluskan..uleg uleg...kasih minyak goreng panas sedikit mpe bunyi cressssss...
Taroh lele goreng ke cobek...penyet penyet ke sambal...sajikan...
SELAMAT MENCOBA... :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar