Terkadang jadi istri rumah tangga juga mbingungi... gak cuma yg kerja dkantoran aja yang berfikir.... IRTpun juga mikir... setiap hari mikirin "besok menunya apa eyaakkk". syukur2 kalo lelaki surgaq request sesuatu... kalo gak ya mbingungi deh... beberapa hari yang lalu sempet mbingungi total.. dah kehabisan ide,., pengennya masakan yg menggugah selera... tp masaka apa.., ealah ealah... mpe konsultasi k ttangga si kak Nia ma Icha...hadeeeehhh....
Di kulkas persediaan ikannya tinggal tongkol... sebenere masih ada 1 bungkus tempe gembus.. tp dah busuk... kmrn lupa kalo punya itu...hahahahahaha....payah... kalo tempe msh mending bisa d olah jd sambel tempe bosok... kalo gembus? h,mmmmm.. kalo ada yg udah pnah nyoba sharing eyaaaakkk...., :D
Kebanyakan paa ngasih saran dbikin balado ato asam padeh..., hmmmm.... pa gak da menu slaen itu tho yaw.. malez pk acara goreng menggoreng... wktu itu minyak goreng sedang ngirit alias pelit,,, walah... parah.... sbnre asam padeh gak dgoreng dulu sih... cuma gak da slera makan itu... pengennya sesuatu yg beda...,
Saking jengkelnya coz masih belom punya ide... ya sudah deh... nekat bikin masakan ngasal... jadi deh tongkol kuah pedas endesss.... saking pedasnya jadi endeeeesss deh... si lelaki surha lahap makannya... mpe desis2 gto... krn saking pedasnya... mpe kuahnya d slurup abis ma lelaki surga.,., wuiiiihhhhhh.....
Berhubung hari itu q banyak gawean... so masak simple n praktis aja... untuk sayur ku jadiin satu ma ikan tongkol kuah oedas ini.. gean nambah canik warna tampilannya....(bilang aja malez...hmmmm)...
Ini nih resep yg q bikin ngasal... tp alhamdulillah slamet....hehehehehehe....
TONGKOL KUAH PEDES ENDESS
BAHAN:
- 1/2 kilo ikan tongkol, cuci bersih, potog sesuai selera, campur ma aer jeruk nipis 1 buah, ma 1sdt garam, diamkan dkulkas slama 30menit.
- 150 gram wortel, potong korek api
- 150 gram kacang panjang, pot serong
- 2sdm kecap manis
- garam, dan gula pasir secukupnya
BUMBU HALUS:
- 8 buah cabe merah
- 25gram cabe rawit
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah tomat merah ukuran sedang
- 1cm jahe
CARA MEMBUAT:
- Tumis bumbu halus, mpe wangi. (kalo q sebelum dhaluskan, q tumis dahulu bumbunya, setelah itu baru dhaluskan. kata orangtua di jawa lebih enak kalo begeto).
- Siapkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, aduk rata. masak mpe matang. masukkan wortel dan kacang panjang, aduk2, tutup panci sebentar mpe sayur stngh matang.
- Masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis. aduk rata. jangan lupa untuk incip2. kalo rasa sudah pas. baru deh matikan kompor. sajikan hangat.
SELAMAT MENCOBA.... ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar