SUP UDANG GALAH ASAM PEDAS

 Udang galah ini requestnya Lelaki Surga. Katanya kalo di pasar ada udang galah langsung dibeli. Kebeneran kemaren kak Rina ngajak ke pasar. Pas banget di pasar gak sengaja nengok udang galah, lansung ku beli coz teringat omongan Lelaki Surgaq kemaren. Meskipun muahal, yang penting Lelaki Surga puas (so sweeeett). Jujur sih, q belom pernah makan udang galah, pa lagi bikinnya. Sempet bingug mau di apain ney udang. Mpe rumah masih bingung juga. Berhubung di kulkas ada nanas dan timun, niatan pertama mau dibikin saus asam manis. Tapi kurang sreg gto, coz beberapa hari yang lalu udah masak menu asam manis juga. Pengennya sih yang seger2 berkuah, akhirnya jadilah Sup asam pedas.

Kalo menurut q sih enak2 ajah. Segerrrr, pedessss, coz pake cabe rawit geprek. Pas cabenya kemakan, sensasinyaaaa WOOooW. Tapi kalo menurut si Lelaki Surga gak bgeto suka. Coz dia gak suka kalo nanas dibikin sayur. Katanya gak nyambung rasanya. Ealaaahh, padahal q sering bikin sejenis begene2an, baru bilang kalo gak suka nanas dbikin sayur, Padahal q doyan bangget. Yasudah deh, next time gak bikin sayur nanas lagi (ngalah).

 Bagi yang doyan seperti q, bisa buat menu makan siang nih, malam juga bisa kug. Udangnya bisa diganti yang lain, mungkin pake sejenis per"ikan"an. Yuuuuukkk mari tengok resepnya.

SUP UDANG GALAH ASAM PEDAS

BAHAN:
 - 3 ekor udang, galah
 - 250 gram udang, kupas kulit dan kepalanya  - 3 butir asam kandis
 - 1/2 buah nanas, potong bentuk kipas
 - 1 buah timun, potong dadu
 - 3 sdm air asam jawa
 - 10 buah cabe rawit, geprek (bisa utuh ato di iris tipis2)
 - garam,gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera
 - 500 ml air
BAHAN HALUSKAN:
 - 5 buah cabe merah
 - 6 butir bawang merah
 - 3 siung bawang putih
 - 1 ruas kunyit
 - 1 bungkus terasi a*c

CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus kpe wangi dan matang. Masukkan sisa bahan yang lain, kecuali udang, nanas, dan timun. Jangannlupa incip2. Masak mpe mendidih. Masukkan udang galah, masak mpe udang matang. Masukkan udang masak sebentar. Terakhir masukkan nanas dan timun, masak sebentar. Matikan api kompor. Sajikan hangat.

 SELAMAT MENCOBA... ;