SUP KALDU DAGING

Ada sisa kaldu daging hari kemaren,.,dibikin sup ajah....kali ini supnya istimewa..coz ada bumbu rempah2nya...bikin rasanya nampooollll....ditambah kaldu sapinya yg gurih...,hmmmmm....dah ngiler nih.,.hehehehe....untuk isian sayurnya q kasih wortel ma kubis...pengennya sih dkasih kentang...tp lelaki surga gak doyan kentang rebus...katanya jijik'i blenyek blenyek hiiiiiii.....maklumlah wong plosok (apa hubungannya?)....pengennya ada kembang kol juga....tp kembang kol dwarung buruk2 so gak jd beli deh (dbaca ngirit)....

Untuk komentar suami...hmmmmmm.....woke woke jos katanya....alhamdulillah....ini sop bener2 mantap deh...rasa kaldu yg gurih...dtmbh krenyes2 dari kubis dan wortelnya....WOW pokoe...RECOMENDES...patut dcoba....

Resep ini kudapat dari blog siapa gto..maaph lupa nyatatnya..smpt sercing2 lg tp gak ketemu..hadehhhhh.....maap yak yg punya blog....hehehehe.....

Slanjutnya..langs ke resep..yang mau nyontek dipersilahkan banhet....MONGGOOO....

SUP KALDU DAGING

BAHAN:
- 250gram daging ttelan, cuci bersih, potong sesuai selera, rebus dengan 750ml air, 2cm lengkuas, 2 cm jahe. ini untuk menghilangkan bau amis dagingnya.
kemudian saring, rebus tetelan lagi dg 750ml air mpe daging empuk, dan kuahnya bening. ini untuk kuah kaldunya
- 4 batang wortel, potong bulat serong
- 1/4 kubis ukuran besar, potong potong
- sdkt bayam (sisa kemaren, sayang klo gak dpake)
- 2 buah tomat merah ukuran sedang, belah jadi 4 bagian
- 1/2 butir biji pala
- 1 batang kayu manis
- 2 buah bunga lawang
- 3 butir cengkeh
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sdt lada halus
- garam, dan gula pasir secukupnyab

CARA MEMBUAT:
1. tumis bawang putih, dan bawang merah..kemudian haluskan (boleh dengan cara simpel...bawang putih dan bwng merah di iris halus, kmdn dtumis)...kata orang tua lebih enak ditumis dulu baru dhaluskan...hehehehehehe...,tp iya juga sih...rasanya lebih berasa, dan aromanya total...boleh dcoba...:D

2. rebus kuah kaldu, dan daging mpe mendidih, masukkan biji pala, kayu manis, bunga lawang, dan cengkeh, dan bumbu halus, mpe hrum..masukkan bahan sayuran, kemudian masukkan pula lada halus, garam, dan gula pasir..aduk rata..jangan lupa icip icip...tutup panci sebentar kurleb 1 menit dg api kecil...kmdn matikan kompor. sajikan hangat..

SELAMAT MENCOBAAAA..... :D

0

GULAI TONGKOL SI SEMANGAT

Alhamdulillah horeeeee....sekian lama (1 tahun) bikin gulai yg slalu produk gagal... akhirnya kali ini berhasil sempurna.... ahihihihi... rasanya sesuai dengan aslinya.. kebetulan tinggal d Jambi yg mayoritas masakannya masakan padang... so tau rasa masakan padang yg asli...beda klo masakan padang di jawa,,, waktu mudik kemaren sempet mampir drmh makan padang... mungkin lidah udah terpengaruh dg masakan padang dsini.. so rasanya beda.... ada yg kurang sesuatu gto... mungkin karena dsini pabriknya masakan padang asli... so unuk rasanya udah asli.... kalo masakan jawa dsini jg sama... beda rasanya... kurang bangt bumbunya.... masih enakan d jawa bgt... ya bgetolah... kalo di pabriknya asli pasti lebih enak.... hehehehehe.,,,,

Sengaja aku kasih nama "si semangat", coz rasa gulai ini bikin smangat makannya... si lelaki surga mpe lahap makannya.... mpe nambah...wuiiiihhh... demen dah ngliatnya.... :D Karena keberhasilanq bikin gulai ini jadi tambah semangat bikin masakan padang lainnya....

Resep gulai ini sengaja aku kasih blimbing wuluh... coz ada stok dkulkas blimbing wuluh sisa bbrapa hari yg lalu.. cuma 2 buah sih... karena bentuknya hampir blenyek2 gto so q masukin kgulainya deh... drpd dibuang kug rasane eman2 (dasar emak2 gak mau rugi).. gak dikasih blimbing wuluh gpp sih...skip ajah..,

Gulai ini juga q kasih daun ruku2.... daun ruku2 tu bentuknya kyk kemangi... tp gak sewangi kemangi... ini juga khasnya masakan padang dsini.. sama daun kunyit juga.... tp kali ini gak q kasih daun kunyit... coz malaz metik dttangga... si matahari lg panas nyengat,... nt item.. si embok marah2 lagi ( haiyah )..... ini juga bisa dskip juga... gak pake ini rasanya juga udah enak...

Sempet si tetangga mnta makan drumahq... hal ini udah biasa... kalo lagi malas makan saling minta.... kebetulan sama2 merantau dan sama2 orang jawa.. dan sama2 sekota pula... saling berbagi itu indah... aseeeekkkkk....... bedanya dy udah lama disini... so dy udah pintar masak masakan padang.... komentar dy sih dari rasa udah WOKE MANTAP.... tapi ada yg kurang... katanya santannya... knp dg santannya... karena santannya pecah... emang ini nih yg bikin q malas bikin masakan bersantan... coz partama bosan ngaduknya, yg ke2 kebanyakan santan bikin eneg... hadeeeehhhh.... kata orangtua dsini kalo gak bisa masak santan itu brarti gak pintar masak.... haiyah... buatq yg penting enaaaakkkk...hehehehee..

Berikut ini nih resepnya GULAI IKAN TONGKOL SI SEMANGAT

BAHAN:
 - 1/2 kg ikan tongkol, cuci bersih, campur dengan aer jeruk nipis 2 sdm, dan 1sdt gram. diamkan 30 menit.
 - 750ml santan
 - 1 batang serai, geprek
 - 2 lembar daun salam
 - 2 lembar daun jeruk
 - 2 buah blimbing wuluh, bisa dskip
 - 10 lembar daun ruku2 (bingung nakarinnya)
 - 2cm jahe, geprek (kata tetanggaq bagusnya dhaluskan)
 - 3cm lengkuas, geprek

BUMBU HALUS:
 - 6 buah cabe merah
 - 10 buah cabe rawit, bisa dskip
 - 6 buah bawang merah
 - 4 siung bawang putih
 - 2cm kunyit
 - garam, gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Rebus santan, campur bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. aduk terus mpe santan mendidih.
2. Setelah mendidih masukkan ikan, blimbing wuluh, dan daun ruku2.aduk perlahan mpe ikan matang. jangan lupa incip2, kalo rasa udah sesuai selera matikan kompor. sajikan hangat bersama nasi puih, dan lalapan pucuk ubi yg drebus.

SELAMAT MENCOBA... =)

0

HAPPY 1ST YEAR ANNIVERSARY 24082013

Sebenernya sih udah dari tgl 24 Agustus kmrn..tp baru sempet postingnya hari ini..awalnya bingung juga mau ngasih kado apa buat suami....yg spesial gtooo....sempet kepikiran bikin video motion...tp bikinnya mahal..niatnya mnta tolong ma tmn....yar gratongan gto...tp tmn gak bis...yg bisa tmnnya tmnq itu....tp gak dpt gratongan...eeee malah dpt kepruk....muahalnyaaaa.....wkt q tanya kmrn harganya 5 menit Rp 500.000 ......dlm bayanganq cuma gto2 aja bikinnya....ku pikir cuma 200rban...gak jadi dah...akhirnya bikin dewe...malah lebih spesial...apa2 kalo bikin dewe kan WOW gto...lebih berkesan meskipun jelek...hadeh....

Kebetulan waktu happy anniversary ini pas jaoh2an...q masih mudik di Solo...si Lelaki Surgaq sudah pulang d Jambi....wktu itu waktunya udah mepet..kalo beli barang susah pk kirim2 sgala...trz nyampenya telat...niatnya mau beli cincin silver gto (cincin kawinnya gak dpake...coz q gak bgto suka emas...sdgkan lelaki surgaq haram pake emas)...tp duit juga mepet...hehehehe...yasudah deh...nekat bikin video ndiri...tp ini bukan video motion,...cuma video biasa....happy anniversarynya tgl 24..q baru bikin tgl 23...sempet lupa ma tgl...kupikir masih tgl 21...so santae dah...masih ada hari esok...pas si ibu tanya tgl...si adek jawab tgl 24..langs shock dah....liat tanggalan dHP bener tgl 24...langs ngebut dah videonya...Lepi eror pula...akhirnya binnya dwarnet...wuihhhh....pk acara komp ngeheng pula...ngulang deh dr awal...hadewh...tp akhirnya jadi juga,,,,tinggal kirim email....kirimnya juga lamaaaaa bgt..butuh kesabaran ekstra....dn akhirnya ke send deh...wktu itu udah jam 2 siang...pdhal bikinnya dr jam stngh 9....rempong juga....pa lg kalo video motion...makanya mahal....wajarlah...hehehehehe

Pengennya sih ada embel puisi2nya gto...tp q gak pintar bikin puisi...daripada nyontek...kurang sreg..yasudah deh...akhirnya ngasal aja...yg penting kesannya romantis....ahihihihi....ini nih hasil karyaq...maaf sbelumnya...masih amburadul...tp bisa bikin lelaki surgaq terklepek klepek...hahahahaha........

yah....begeto deh hasilnya....hehehehe...butuh tenaga dan pikiran ekstra...pdhal cuma kyk gto....:D

"HAPPY 1st YEAR ANIVERSARY MY LELAKI SURGA...SEMOGA MENJADI KELUARGA SAKINAH MAWADDAH WAROHMAH..BAHAGIA DN LANGGENG DUNIA KAHERAT,..SMOGA ALLAH SEGERA MEMBERI KETURUNAN YG SHOLEH SHOLEHAH, YG TERBAIK DARI SISI-NYA...

AAMIIN YAA ROBBAL AALAMIIN....."

0

TIMUS UBI JALAR

Namanya timus....ternyata ini tho...kmrn si suami mnta dbikinin timus...tp q nya langs nyambung alis...apa itu? stlh sercing2 jebulnya ini tho namane timus...pernah makan sih.,tapi gak pernah mikir ini apaan..yg pening enak..ada cemilan...perut gak rewel deh...hehehe...

Waktu kecil sering bgt simbah boyolali beli itu..bukan termasuk cemilan favorit sih...krn bentuknya gak meyakinkan gto...jadinya malez makannya.tp stlh dmakan enak juga...pas udah gede, giliran si ibu yg beliin...gak sering sih..tp kalo pas ibu kpasar ajah....rasanya itu unik..rasanya manis,.,patut dcoba deh..ini pertama kalinya q bikin timus...coz suami yg request...pas weekend pula,..gak seru kalo gak ada cemilan.,.hehehe....bikinnya juga gampang...gak rempong kug..

Sempet bagi2 ma ttangga deket...kebetulan dsini gak ada yg jual begene2an.,.pas q sodorin ni timus,,,mereka langs tanya...apa itu...?..setelah dcoba..mereka doyan bgt...malah minta dbikinin lagi...parahnya lg mrk yg beli ubinya..,q yang masak...ealaaahh...enak bener hidup mrk....

Langsung dah ke resep..CEKIDOT....

TUMIS UBI JALAR

BAHAN:
- 1kg Ubi Jalar, kukus, kupas kulitnya, haluskan
- 3 sdm muncung tepung sagu / tpung tapioka
- 1 sdm gula pasir ( q gak bgeto suka manis, bisa dtambah)
- 1sdt garam
- 1 bungkus vanili bubuk

CARA MEMBUAT:

Campur semua bahan jadi satu..aduk aduk..kalo bisa pake spatula kayu aja...sempet baca kalo pk tangan bisa merubah tekstur dari ubinya,,,aduk aduk mpe rata...kmdn ambil wedikit adonan..gulung-gulung bentuk lonjong spt pada gambar d atas...kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang...goreng mpe berubah warna dan matang...angkat...sajikan...

Timus ini enak dsantap dalam keadaan gak panas.,.rasanya lebih berasa kalo sudah dingin....SELAMAT MENCOBAAA... :D

5

ASEM ASEM DAGING SEMARANGAN

Pas lg dwarung..niatnya sih cuma mau beli sayur doank...rencananya mau bikin sop sm ikan goreng....eeee....gak sengaja liat tetelan..walah...jadi pengen nih perut...mumpung tetelannya top markotop...tanpa pikir panjang langs beli dah....cuma beli dikit sih..buat tombo pengen doank... :D

Tapi mikir2 juga..mau bikin apa eyak....sesuatu yg special gto..mumpung si tetelannya ada...maklum dsini susah dapetin tetelan...gak tau kenapa...pdhal daging jg melimpah...aneh bener....kembali ke masak apa....stlh mikir2..akhirnya nemu juga....keinget wktu dsemarang...makan asem asem daging...hmmmmm...bakal seger deh...kebetulan cuaca lg mendung....langs dah beli buncis ma wortel...untuk rasa asemnya pk blimbing wuluh ajah...minta ma pohon ttangga....kbtulan pas lg buah2nya...

Ouw iya...setauq asem asem daging ini makanan khas semarang...kalo derah laen asem asem isinya sayuran...kalo asemnya semarang isinya daging tetelan...rasanya manis, gurih, asem...seger dah....

Q kenal asem asem ini pas maen di semarang...nemenin kawan dftr cpns...kupikir cepet...ternyata wuiiiihhh...antrinya lama bener....antri dari pagi jam 7...dpanggilnya jam 7 malam...ealaaahhh....tau geto q dftr sekalian..sama2 nunggu lama...hehehehehe...pas mau pulang...mampir makan dl...maklum slama antri itu gak brani makan.,.takut klewatan panggilannya...biasanya kalo q k Semarang demen bgt makan tahu gimbal...tp kawanq ngajakin mampir k warung makan gto..liat menu berharap ada tahu gimbalnya...ternyata mrengut deh gue....tmnq pesen asem2 daging...q ngikut ajah...pesenan udah dateng....suapan ptama..wuiiiihhh....not bad...enak jeeee....baru dah bisa mesem mesem seger...hehehehe

Kembali k topik utama....stlh sercing2 tu resep...akhirnya dapet juga yg cocok....kalo mau liat monggo di sini

Untuk rasanya gak jauh beda ma yg di wring itu...uwenak pokoe..,dicoba dah...pasti gak nyesel..recomended... :D

Komen dari suami....katanya "buka warung makan aja dek"....ealaaaahhhh..... :D

Kalo mau yang nyoba...ini nih resepnya...tapi versi q yaaakkk..untuk bahannya hampir sama sih ma resep aslinya...cuma caranya yg beda...monggo dicontek....

ASEM ASEM DAGING SEMARANGAN

BAHAN:
- Daging tetelan 300 gr, potng kotak2 kecil, rebus dengan 1500 ml air mpe empuk, dan air kaldu jadi bening.
- 100 gram buncis, potong serong 1cm.
- 250 gram wortel, potong kotak2 kecil.
- 5 buah blimbing wuluh, potong kecil2
- 2 sdm kecap manis
- garam, dan gula pasir secukupnya
- 1 lembr daun salam
- 2cm lengkuas

BAHAN BUMBU:
- 6 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- q tambahin cabe rawit 10 buah,coz q suka pedes
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:
Bahan bumbu: versiq ditumis dahulu...kemudian dhaluskan ( untuk cabe merah...sebagian q haluskan, sisanya q iris serong). menurutq kalo dtumis dulu lebih enak rasanya..(tp klo mau lebih simpel tanpa uleg menguleg boleh di iris2 sesuai selera...kmdn di tumis)

Didihkan air kaldu ( q pake 700 ml ajah..sisanya dsimpen buat next day...dsimpennya dfrezer yaakk), dan daging tetelan..masukkan bahan bumbu, daun salam, dan lengkuas mpe harum,,.masukkan blimbing wuluh, garam, gula pasir, dan kecap manis...aduk rata...jngn lupa incip incip...

Masukkan wortel, dan buncis....tutup panci kurleb 2 menit ato mpe sayur matang...matikan kompor...sajikan hangat...

SELAMAT MENCOBAAAA.... :D

0

BENING BAYAM KEMANGI DAN LELE PENYET

Kemaren pas arus balik dibawain si ibu temu kunci buanyaaakkk bgt....makasih my ibu...love u so much....

Sebagian temu kunci dsimpen buat masak..sisanya buat dtanem...ya harap maklum...di kota asing ini gak ada temu kunci...mau nyari mpe lumuten pasti gak ketemu,..malah kalo tanya " bu, ada temu kunci?" pasti jawabannya cuma mrengut bingung dan bilang "apa itu?"...hadeh...payah dah...so orang sini kalo bikin bening ya cuma pk bumbu bwng merah ma garem doank....gak manteeeepppp....

Mumpung ada stok temu kunci...bikin sayur bening mantap dah..pa lg pas cuaca lg mendung...WOW mantapnya.....

Teringat juga masakan ibu tercinta....kalo bikin sayur bening pasti lauknya pecel lele....wuiw...jadi kangen ibu nih....untuk tombo kangen...bikin ndiri dah...tp lelenya q bikin lele penyet...wuiiiihhh....mantaph kata suami....pa lg sayur beningnya dcampur ma kemangi...wuiiiiihhhh....mpe nambah 2 piring si suami...laper ato doyan tuh....gak pa pa deh...yar endud....hehehehehe....tambah mantap...kasih kriuk kriuk si kupuk udang....asololeeeee..... :)


Buat istri2 muda...kyk q nih...boleh dcontek resepnya....yg istri2 yg laen juga boleh (gk brani blng itri tua)..... :D


BENING BAYAM KEMANGI

BAHAN:
- 1 ikat bayam, cuci, potong sesuai selera
- 1 ikat kemangi, cuci, siangi
- 4 siung bawang merah, cicang halus
- 3 cm temu kunci, cincang halus/ geprek
- garam, dan gula pasirsecukupnya
- 1 liter air

CARA MEMBUAT:
Rebus air mpe mendidih, masukkan bawang merah, dan temu kunci aduk2 mpe harum..

Masukkan bayam dan kemangi sedikit demi sedikit...lalu beri garam dan gula pasir..aduk bentar...ttup panci..diamkan mpe mendidih kurleb 2 menit...jangan lupa icip icip...kalo rasa sudah pas matikan kompor...sajikan hangat....


SAMBAL LELE PENYET

BAHAN:
- 1/2 kg lele, bersihkan, cuci bersih

BAHAN PERENDAM, HALUSKAN:
- 3 bawang putih
- garam secukupnya
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt air jeruk nipis
- 50cc air

BAHAN SAMBAL, HALUSKAN:
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit, bs dskip
- garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Lumuri lele dengan bahan perendam, diamkan kurleb 1 jam yar bumbu meresap...kemudian goreng lele dalam minyak goreng panas, tiriskan....

untuk bahan sambalnya...biasanya bahan sambal q goreng dulu sebelum dhaluskan....kemudian haluskan..uleg uleg...kasih minyak goreng panas sedikit mpe bunyi cressssss...

Taroh lele goreng ke cobek...penyet penyet ke sambal...sajikan...

SELAMAT MENCOBA... :)

0

CA KANGKUNG DAGING

Teringat waktu lebaran kemaren...si ibu tercinta request dibikinin ca kangkung..berhubung aku yang sok sibuk (mumpung pulkam.. :D)....so si ibu belom sempet q masakin dah...special for my ibu...smoga ngintip nih blog....so bisa dpraktekan diumah....nt kalo nunggu aku pulang, kelamaan..masih taon depan... :(

Ca kangkung ni q modif dikit..,q campur ma daging sapi,..pas dwarung liat daging cantik...so tergiur dah..cuma beli 2 gram sih (mahal bro)...2 gram juga udah banyak kug...gean cuma 2 orang doang...q ma lelaki surgaq tercinta..asek asek joooosss..,.mpe rumah bingung mau d apain tu daging...rencana awalnya sih mau bikin ca kangkung ma tempe gembus....yasudah deh campur campur bae...

Ngomongin tempe gembus...kenapa...? dsini yg jual gembus cuma 1 orang thok...itupun jarang...maklum dluar jawa alias jambi..gak knal ma yg namanya gembus..,paling yg beli yo wong jowo...sing jual yo wong jowo...dah 1 tahun lebih ngidam gembus.,,pas dpasar nemu gembus...langs borong daaahhh.....murah meriah pula....cuma bawa duit 500 rupiah bisa dpt 1 bungkus gembus.,,,kfc goceng lewaaaattt....hehehehehe....

 Ini nih resepnya..CEKIDOOOTTT....

 CA KANGKUNG DAGING

BAHAN:
200gr daging, iris tipis
6 butir bawang merah, rajang halus
4 siung bawang putih, rajang halus
2 buah cabe merah, potong serong
2 ikat kangkung, siangi, cuci bersih
garam, dan gula pasir secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
minyak horeng untuk menumis

BAHAN PERENDAM DAGING:
2 sdm kecap asin
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt jahe cincang
1 sdt baking soda/ soda kue
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT:
Rendam potongan daging dalam bahan pencelup, diamkan kurleb 1 jam.

Panaskan minyak secukupnya kurleb 3sdm, lalu goreng daging mpe berubah warna. sisihkan.

Panaskan minyak goreng (kalo q minyak sisa menggoreng daging), lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah mpe wangi.. kalo q lebih suka kalo bwng pthnya agak gosong gto..bukan gosong loh...lbh tepatnya berwarna kuning kecoklatan gto...

Masukkan kangkung, aduk bentar..tutup...masak sekitar 1 menit, masukkan dahing gorengnya...kmdn masukkan gram, gula pasir, dan merica bubuk...aduk rata...matikan api...sajikan hangat...

SELAMAT MENCOBA...:)

0

BUNGA BAWANG SAUS TIRAM

hari ini giliran bunga bawang....buncis libur dulu eyaaakkkk....
kmrn sempet hunting resep di google...bingung juga mau dmasak apaan..,

stlh hunting sana sini sana lg sini lg...akhirnya ktm juga yg cocok dan mengugah selera...resep tumis bawang saus tiram..resep aslinya liat aja disini

untuk rasa bumbunya sih not bad..tapi yg bikin q kurang mantap rasa bunga bawangnya...q gak begeto suka...rasanya aneh...brasa nyangkut dtenggorokan..hehehehe....mungkin kalo di iris kecil2 gak bgto berasa....ini q iris panjang2 seperti yg ada dresep aslinya...waktu ngunyah krenyes krenyes...seru...kalo menurut suamiq uwenak poooll...seperti biasa..slalu nambah...belom si bumbu sayurnya mpe bersihsihsihsih gak bersisa...makan banyak  gto tp badan teteeepp segto trz....emang udah mentok kali yak...hehehe

 

 

 

ini udah aku ubah2 sesuai kebutuhanq....cuma berdua..so butuh dikit aja...masak banyak nt takut mubazir....sayur ini q makan bersama lauk ikan goreng bumbu lengkuas plus krupuk udang..

 ikan gorengnya sisa segeto...coz yg laen dgondol kucing....kurang ajar tu kucing....tau aja kalo ada ikan...padahal udah q taruh d rak piring yg paling atas....lha kug sa manjat loh....hasyem ik....tu kucing minta dtutuk....yasudahlah...ikhlasin aje,...emang udah rejekinya si kucing..

langsung aja deh ke resep....CEKIDOOTTT......


BUNGA BAWANG SAUS TIRAM

BAHAN:

- 100 gram bunga bawang, cuci bersih, iris sesuai selera
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir cabe merah, iris serong
- 5 cabe rawit, iris serong tipis
- 1 ruas jahe, geprek
- 1sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap manis
- garam secukupnya
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt gula merah/ gula jawa sisir halus
- minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

panaskan minyak goreng..tumis bwng putih mpe harum, masukkan bawang bombay mpe berubah transparan...kalo q lebih suka bwng putihnya mpe agak gosong gto...kmdn masukkan cabai dan jahe..aduk rata...masak mpe cabai layu..

kecilkan api, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula merah, dan air asam jawa.. aduk mpe rata.

masukkan bunga bawang..aduk rata..tutup sebentar..matikan api..dan siap disajikan..

SELAMAT MENCOBAA.... :)

0

SAYUR ASEM BLIMBING WULUH

untuk beberapa hari ini temanya buncis dan bunga bawang....stocknya masih buanyaakk dan hrus cepet abiz...kasian juga kalo busuk....tetanggaq emang dah keterlaluan bener...ngasih sayur buanyak bener..,kalo aku penjual sayur dah tak jual deh...hehehehe...tp thanks so much dink...sa ngirit duit juga.... :D

sebenernya masak sayur asem blimbing wuluh ini udah kemaren sih..baru bikin blognya hari ini...besok2 up date trz dah..hehe..

menu hari kmrn bahannya tetep pake buncis..tp khusus bunga bawangnya libur dulu..bumbunya sih sama aja spt sayur asem pada umumnya,..tapi bedanya gak pake asem jawa ato asam kandis...rasa asem2nya ku kasih dg blimbing wuluh...kebetulan pohon blimbing wuluh pnya ttangga lagi buanyak2hya...mpe berjatohan...daripada jatoh mending ku ambil aja.,,tetep ijin dulu ma yg punya.,. makasih yak sang pemilik.... :)

 sayur ini q gandengin ma lauk tempe goreng, ikan kecil2 dhoreng garing (kmrn beli kebanyakan..awet deh)..sama sambal terasi...sek aseeeekkkk.....

langsung aja deh ke resepnya....maaph gak ada potonya...coz tinggal piringnya....hehehehehe.....ouw iya berhubung masih malas ke pasar...so bahan sayurnya cuma pk buncis ma labu siam...seadanya dulu (padahal lg ngiritun)....hahahahahaha.....

SAYUR ASEM BLIMBING WULUH

BAHAN:
- 2 buah labu siam
- 250 gram buncis, potong serong 2cm
- kalo ada sayur laen bisa ditambahin (daun mlinjo, mlinjo, kcng panjang, jagung manis
- 2 lembar daun salam
- 750 liter air
- garam, dan gula pasir secukupnya
- 1sdm gula merah
- 50 gr kacang tanah (q pas gak ada)

BUMBU, TUMIS, HALUSKAN:
- 6 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 4 cabe merah
- 1 bungkus terasi abc

CARA MEMBUAT:
rebus air mpe mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam sampe harum...kemudian masukkan sayuran dimulai dari sayur yg keras dulu (jagung, kacang tanah, dan mlinjo) mpe setengah matang.
masukkan sayur yg laen aduk rata..jangan lupa garam, gula pasir, dan gula merah.. aduk2...jangan lupa incip incip...kalo sudah pas..matikan kompor..dan sayur siap diaajikan...


SELAMAT MENCOBAAAA...... :)

0

buncis dan bunga bawang aroma daun jeruk

Beberapa hari yg lalu dapet buncis dan bunga bawang melimpah dari tetangga...
gak tanggung tanggung nih....buncisnya 2 kilo dan bunga bawangnya sekilo...nahloooohhhh.....

padahal nih....q kurang suka ma tu sayur...bukannya gak suka...kalo ngliatnya tidak meyakinkan gto....mendingan kacang panjang sama daun bawang...yang udah jelas pasti rasanya enak...makanya tu sayur nonggrok aje dkulkas berhari2....tp untungnya si suami doyan sayur apa aja kecuali kentang rebus....

pas lagi ngirit duit nih...ada untungnya pnya tu sayur....mau gak mau untuk bbrapa hari kedepan makan sayir buncis dan bunga bawang...tentunya ada campuran sayur yg laen jg...yar gak monoton....

sebenernya udah mulai masak memasak perbuncisan dan bunga bawang dah 2 hari yg lalu....awalnya ragu sih..secara kurang doyan tu sayur.....akhirnya ku bikin tumis aroma daun jeruk...sengaja kasih jeruk byk2 coz yar nutupin aroma bunga bawangnya...oseng oseng oseng...akhirnya jadi juga....incip incip not bad laaahhh.....alhasil suami doyan beraaaatthh....dan q juga doyan bun....kata suami TOP MARKOTOOOOPPPP......alhamdulillah.... :D

ouw iya...sayur ini ku sajikan bersama lauk ikan kecil2 dgoreng garing (gak tau namanya)...sama telor dadar...

maap yak..gak ada potonya....coz udah masuk perut...next time deh kalo bikin lg...tp kalo inget eyaaaakkkkk.....namanya makanan bikin kalap dah.... :D

langsung aja deh ke resepnya....CEKIDOOOOTTT....

TUMIS BUNCIS BUNGA BAWANG AROMA DAUN JERUK

BAHAN:
100 gram buncis, potong serong 1cm
100 gram bunga bawang, potong serong 1 cm
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembat daun salam


BUMBU TUMIS, HALUSKAN:
2 siung bawang merah
1siung bawang putih
2 cabe merah
8 cabe rawit, bs dskip ato dkurangi ato malah dtambah
3 lembar daun jeruk, gak ikut dtumis
garam, dan gula pasir secukupnya, gak dtimis jg yaaaa....

CARA MENGOLAH:

tumis lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan bumbu halus mpe wangi...

masukkan buncis dan bunga bawang, aduk rata...tutup sebentar..kemudian incip incip...kalo dah pas..sajikan...

selamat mencobaa..... ;)

0